Con Citrus Hard Seltzer, la vera frutta offre un sapore simile a un cocktail
Parla con i produttori di bevande che seguono tendenze e ti diranno subito che gli agrumi vendono. Questa non è una novità, ovviamente, ma come seltz duro continua ad innovare con gli ingredienti, ci sono ancora sapori classici che deliziano nel bicchiere.
Per i seltzer duri a singolo agrume, i produttori si attengono al familiare, con limone, lime, arancia e pompelmo che ottengono la massima attenzione. Ma non tutti sono tagliati allo stesso modo.
Alcuni produttori di seltzer si concentrano su 'aromi naturali' che possono imitare la frutta vera, ma corrono anche il rischio di avere l'odore di un deodorante per auto o di un prodotto per la pulizia. Anche questi di solito finiscono rapidamente in termini di sapore al palato, preparando le papille gustative per un nuovo sorso al sorso successivo.
Al contrario, i seltzer che puntano sull'uso di vera frutta o succo spesso offrono un sapore più audace e hanno un'essenza simile a un cocktail. Dalla buccia e il midollo alla polpa e alla scorza, diverse parti del frutto apportano sapori e dimensioni diverse al prodotto finito.
Il succo aggiunto a un seltzer in genere si traduce in una bevanda più torbida o colorata, un allontanamento dall'acqua frizzante cristallina che la maggior parte cerca. Haze è una caratteristica qui e si inserisce nella natura mutevole degli hard seltzer, che vede i produttori sottolineare l'autenticità. La componente visiva gioca un ruolo in questo, anche se molti consumatori bevono ancora direttamente dalla lattina e potrebbero non notarlo immediatamente.
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Le operazioni più piccole potrebbero scorzare o spremere centinaia di chili di agrumi prima di aggiungerli a un seltzer, mentre altri potrebbero utilizzare puree o succhi di frutteti o altre aziende produttrici di frutta. L'aggiunta di vera frutta in genere conferisce un sapore più duraturo e l'acido citrico aiuta anche a reprimere i sapori di zucchero, artificiali o meno.
Gli agrumi sono ciò che ha contribuito a inaugurare i seltz duri aromatizzati diversi anni fa, e mentre l'industria si è evoluta in frutti esotici e combinazioni sorprendenti, l'umile cavallo di battaglia continua a portare ristoro ad ogni sorso.
Gli 8 migliori Seltzer agli agrumi
H2Roads Grapefruit (Hard Seltzer; Two Roads Brewing, CT)
89 punti Appassionato di vini
Arancio polveroso – rosa di colore con leggera torbidità e vigorosa carbonatazione , questo ha un sacco di crostata funky sapori associati al pompelmo con sfumature di midollo. Applausi per il suo basso – contenuto di zucchero che fa risplendere gli agrumi. 110 calorie.
Pacchetto varietà $ 19,49 / 12 once Totale vino e altroVeramente Lime (Hard Seltzer; Boston Beer Co., MA)
86 punti Appassionato di vini
Piacevoli aromi e sapori di key lime con una sottile dolcezza che cresce ad ogni sorso ma non diventa stucchevole. Un tocco rinfrescante di agrumi caldi meglio servito super freddo. 100 calorie.
$ Varia InstacartH2Roads Meyer Lemon (Hard Seltzer; Two Roads Brewing, CT)
85 punti Appassionato di vini
Questo sembra la parte della limonata nel bicchiere con una sfumatura gialla lattiginosa nebbiosa. Piccoli agrumi -frutta aroma con un tocco di limone al primo sorso che si trasforma in buccia pressata a metà palato e sul finale . 100 calorie.
Pacchetto varietà $ 19,49 / 12 once Totale vino e altroVeramente Pompelmo (Hard Seltzer; Boston Beer Co., MA)
85 punti Appassionato di vini
L'aroma aspro è delizioso con pompelmo secco e fresco – buccia spremuta. Il corpo è sottile e l'agrume passa in secondo piano rispetto al punch zuccherino che arriva al primo sorso. 100 calorie.
$ Varia InstacartVeramente limone (Hard Seltzer; Boston Beer Co., MA)
86 punti Appassionato di vini
Un brillante candito – aroma di limone con un sapore da abbinare. Limpido, con forte carbonatazione, l'aroma di limone ha sapori elaborati a tratti con una dolcezza zuccherina artificiale che fa capolino nel finale. 100 calorie .
$ Varia InstacartReuben's Fruitfizz Grapefruit (Hard Seltzer; Reuben's Brews, WA)
84 punti Appassionato di vini
Luce sull'agrume generale questo benefici da una base di acqua minerale che aggiunge un po' di intrigo e terrosità al sup. Questo è un buon detergente per il palato o una pausa dai giri più pesanti. 100 calorie .
Pacchetto varietà $ 17,99 / 12 once Totale vino e altroReuben's Fruitfizz Orange Zest (Hard Seltzer; Reuben's Brews, WA)
84 punti Appassionato di vini
La carbonatazione effervescente mette in mostra una qualità di acqua minerale sin dal primo sorso che crea una bella base per il sapore di arancia leggera. L'agrume è smorzato , dando a questo una spa – presentazione simile all'acqua. 100 calorie.
Pacchetto varietà $ 17,99 / 12 once Totale vino e altroScorza d'arancia di Wormtown (Hard Seltzer; Wormtown Brewing, MA)
83 punti Appassionato di vini
Arancio di plastica gli aromi arrivano presto e rimangono fino alla fine. Aromi di agrumi artificiali hanno una leggera piattezza minerale sul finale. Cristallino con robusta carbonatazione. 100 calorie.
Pacchetto varietà $ 15,99 / 12 once Totale vino e altroPerché dovresti fidarti di noi
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