Come fa una valle glaciale a malapena a 3000 miglia quadrate, imballare nei climi di due paesaggi disparati? L'Alto Adige o Alto Adige, una regione vinicola dell'Italia nord-orientale, vanta un'ampia escursione termica, caratteristica insolita che le consente di coltivare uve bianche e rosse. Aggiungi una miriade di tipi di terreno, a seconda del sito, dell'aspetto e dell'elevazione del vigneto, e i produttori dell'Alto Adige sono capaci di infinite combinazioni di vino pregiato.

Sebbene sia difficile da credere, le temperature estive in Alto Adige possono superare quelle della soleggiata isola italiana di Sicilia. Naturalmente, questa valle senza sbocco sul mare incorniciata dalle imponenti Dolomiti non è pervasa dal calore del mare vero e proprio. Piuttosto, la vicinanza al sole, i cieli limpidi e le brezze calde del Lago di Garda racchiudono il mix. Quest'ultimo, noto come L'Ora del Garda, è un vento che soffia sulla costa settentrionale del Garda. L'effetto di amplificazione del calore è maggiore durante i giorni temperati di cieli senza nuvole.

Chi beneficia di questo fenomeno, oltre alla gente del posto e ai vacanzieri che fanno escursioni in pantaloncini? Certamente, i coltivatori di uve rosse come il Lagrein che prosperano nei siti più caldi intorno a Bolzano. Anche la Schiava piantata intorno al Lago di Caldaro, o Lago di Caldaro, subisce un effetto riscaldante dall'omonimo lago.

Sebbene gran parte della ripida topografia dell'Alto Adige sia inospitale per l'agricoltura, l'uva prospera in luoghi improbabili. Terreno povero e roccioso su un ripido pendio a 3.300 piedi? Questo descrive il limite superiore della viticoltura alpina in Alto Adige. Le uve bianche e acide che prosperano nell'aria fresca e nelle notti frizzanti dei siti di alta quota includono Riesling, Sylvaner e Müller Thurgau. Naturalmente, la coltivazione verticale della vite richiede pratiche ad alta intensità di manodopera come la raccolta manuale a causa dell'impossibilità di utilizzare trattori. Ciò mantiene i grafici piccoli, i rendimenti bassi e la qualità alta.

Sul terreno, l'Alto Adige si rivela un enigma. A causa dei cambiamenti geologici e climatici, un antico mare poco profondo, barriere coralline tropicali ed esplosioni vulcaniche hanno lasciato il posto all'attuale miscela di smalto glaciale, terreni argillosi e depositi di gesso. Infatti, oltre 150 diversi depositi rocciosi costituiscono la coltre di terra che ricopre i vigneti dell'Alto Adige. Fortunatamente, questa diversità consente a più di venti diversi vitigni di avere successo, trasformando una piccola regione in una forza impressionante nel competitivo mondo del vino.

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