Potresti pensare che Soho e i suoi dintorni ospitino solo destinazioni turistiche. Ma nascosti all'interno di Central City ci sono diversi punti che cambiano silenziosamente il modo in cui il mondo beve e mangia. Ecco la tua guida gastronomica ai suoi segreti meglio custoditi.

Mangiare

Concediti la pura decadenza alla mecca dell'Art Déco Bob Bob Ricard , dove ogni tavolo ha un pulsante 'Press for Champagne'. Veramente. Spingi e ti verrà consegnata la lista di champagne e spumanti, caviale petrossiano e piatti tradizionali di influenza russa, come borsch affumicato con barbabietola rossa e tartare di filetto di cervo. Per un tradizionale cibo da pub inglese con stile, prova Dean Street Townhouse . Da non perdere: soufflé di eglefino affumicato due volte. Mantenendo la facciata originale di un sexy shop di Soho, ristorante messicano nel seminterrato La cantina nera è la tappa a tarda notte per tacos di granchio dal guscio morbido e gustosi cocktail tequila e mezcal. Se hai nostalgia delle colonie, dirigiti verso il vicino quartiere di Mayfair e lascia cadere qualche moneta in una tavola calda ispirata Automatico . Vanta i migliori mac e formaggio (cheddar, tartufo nero) da questa parte dell'Atlantico e diversi solidi produttori statunitensi come Cakebread Cellars e Soter.Per la grande serata fuori, vai al Tavolo del sommelier sotto lo chef Hélène Darroze è a Il Connaught . Destinatario di due stelle Michelin, il menu degustazione stagionale e gli abbinamenti (selezionati dalla cantina da 6.000 bottiglie) cambiano la vita.

Bevanda

Per il classico fascino inglese, sorseggia Bourne & Hollingsworth's Gardener’s Tea Break cocktail, una bevanda a base di cetriolo e gin servita con un panino al cetriolo. Nascosto dietro una porta anonima nel cuore di Chinatown, Cocktail Club sperimentale offre bevande infuse di erbe e spezie come la sindrome di Stoccolma, un mix di vodka cumino e aneto e acquavite. Mark's Bar presenta 'Early British Libations', con cocktail risalenti al XVI secolo. Ci sono anche interpretazioni moderne di vecchi standbys come il drago ispirato al mojito, realizzato con Pisco invecchiato in botte, menta, succo di lime, zucchero e gin Plymouth Navy-Strength. Terroir offre una selezione mondana di produttori biologici e biodinamici. Prova lo Château Musar 2005 della valle della Bekaa in Libano.

Must-Trys nel centro di Londra

Automatico
Bob Bob Ricard
Bourne & Hollingsworth
La cantina nera
Il Connaught
Dean Street Townhouse
Cocktail Club sperimentale
Mark's Bar
Liquore di carne
Tavolo del sommelier
Terroir