Il daiquiri è una bevanda iconica che rinfresca sempre e non passa mai di moda. Il recente interesse per i cocktail pre-proibizionisti ha innescato la rinascita del classico daiquiri e ha spinto l'inizio del National Daiquiri Day.

'[Esso] celebra l'eredità di uno dei più grandi cocktail della storia', afferma Scott Fitzgerald, capo barista del Mulberry Project a New York City. 'Il daiquiri non è solo uno dei cocktail più semplici ma saporiti, ma ha anche fornito una base equilibrata per molte moderne ricette di cocktail.'

Scuoti questa interpretazione giovedì 19 luglio per festeggiare.

Daiquiri secco incantato

Ricetta per gentile concessione di Tim Cooper, capo mixologist presso GOLDBAR a New York City

2 once di rum Brugal Extra Dry
& frac14 once liquore al maraschino Luxardo
& Frac 14 once Red Falemum
e frac12 once di sciroppo di basilico (ricetta sotto)
& frac34 once di succo di pompelmo fresco
& frac34 once di succo di lime fresco
1 foglia di basilico, per guarnire

Unisci tutti gli ingredienti tranne la guarnizione in uno shaker. Aggiungere il ghiaccio e agitare energicamente. Filtrare in una coppetta da cocktail e guarnire con la foglia di basilico.

Sciroppo Di Basilico
1 oncia di acqua
1 foglia di basilico media
1 cucchiaio di zucchero

Porta l'acqua a ebollizione. Spegnete il fuoco e aggiungete la foglia di basilico, mescolando delicatamente. Lascia riposare il composto per 15-30 minuti, quindi rimuovi la foglia di basilico. Aggiungere lo zucchero e mescolare finché non si scioglie.