Non ci vuole molto per zuccherare una vasca di Merlot. In effetti, a Chateau Giscours , ci vogliono meno di 45 minuti. Aggiungi lo zucchero e un pasticcio burocratico, e c'è una bella tempesta in una vasca di vino.

Lo zuccheraggio è il processo di aggiunta di zucchero al vino per aumentarne l'alcol. È legale in Francia ed è strettamente controllato dal governo.

Tuttavia, il 10 ottobre 2016, il castello del Médoc ha ricevuto due istruzioni ufficiali dal Organizzazione per la difesa e la gestione (ODG) di Margaux, che agiva per conto di Istituto nazionale delle denominazioni di origine (INAO) . Il primo messaggio autorizzava l'uso della zuccheratura, fino a un grado alcolico per tutti i vini della vendemmia 2016.

I vignaioli di Château Giscours hanno agito in base al primo messaggio e si sono mossi rapidamente a causa della fase di vinificazione a cui era giunto il vino. Hanno zuccherato una miscela di serbatoio di Cabernet Sauvignon e Merlot.

Ma la seconda istruzione, ricevuta 45 minuti dopo, proibiva lo zuccheraggio del Merlot.

Accusato dalle autorità francesi per la repressione delle frodi di aver deliberatamente zuccherato alcuni Merlot in violazione della seconda sentenza, Giscours, uno dei 14 Troisièmes Crus (terze crescite), ha proclamato innocenza.

In questo caso, le autorità hanno dato il permesso e poi revocato, ritenendo che i vini Merlot 2016 non avessero bisogno dell'aiuto zuccherino.

Gonzague Lurton, presidente dell'ODG Margaux, ha riconosciuto l'errore e ha convenuto che non vi è stata 'deliberata violazione delle regole'. Giscours ha detto che il serbatoio incriminato è stato messo da parte e non sarebbe stato né miscelato né venduto.

La storia è appena emersa perché questo è il momento in cui i vini 2016 finiti vengono presentati al commercio, appena prima dell'imbottigliamento.

Il 27 marzo, Giscours era tra la maggior parte delle coltivazioni classificate, mostrando i loro vini alla stampa e al commercio di vino bordolese nelle cantine di negoziatore Milionesimo.

Non è la prima volta che la tenuta è in difficoltà. Nel 2008, sotto una precedente squadra di vinificatori, Giscours è stato accusato di aver aggiunto Haut-Médoc a Margaux per migliorare il secondo vino della tenuta. Prima di allora, nel 1998 sotto un ex proprietario, c'erano state accuse di aggiunta di acidità e trucioli di legno al vino, che all'epoca era illegale.

Sebbene sia stato chiesto di commentare, Alexander van Beek, l'attuale amministratore delegato di Giscours, non ha risposto Wine Enthusiast's e-mail. Il castello ha rilasciato una dichiarazione, confermando la storia e incolpando 'la lentezza e l'alto grado di complessità nella catena decisionale amministrativa per lo zuccheraggio'.

La dichiarazione concludeva che 'la tenuta vinicola Château Giscours è stata una delle sue vittime, lontana dalle intenzioni fraudolente per le quali è stata rimproverata'.

Il regolatore francese per la repressione delle frodi non ha risposto ai commenti.