Il meglio del 2011: Sage (Las Vegas, NV)
Cucina americana contemporanea condita con influenze globali che utilizza prodotti dalla fattoria alla tavola, carni artigianali e frutti di mare sostenibili, presentata in uno spazio da pranzo elegante e spazioso che evoca la classe senza pretese.
Bottiglie di destinazione:
Abbazia di Novacella 2009 Kerner (Alto Adige)
Alain Graillot 2007 La Guiraude (Crozes-Hermitage)
Screaming Eagle 2004 Cabernet Sauvignon (Oakville)
Il programma del vino mette in mostra piccoli produttori artigianali impegnati nella qualità rispetto alla quantità.
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