La squisita cucina cantonese viene presentata in un'atmosfera afosa nello storico Fontainebleau Hotel di Miami. La sala da pranzo offre un ambiente memorabile creato da enclave sexy tra trame e tonalità ricche.

Bottiglie di destinazione:

Ludovisi Fiorano 1993 Vino di Tavola Bianco (Friuli)
Grgic 2009 Posip (Korcula)
R. López de Heredia 1947 Viña Tondonia Gran Reserva (Rioja)

Questo elenco include principalmente i preferiti del Nuovo Mondo (e una vasta collezione di saké) che completano la cucina cantonese.

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