La comunità della birra artigianale vacilla per le preoccupazioni e le restrizioni che circondano la pandemia di coronavirus sono cresciuti. Le imprese risentono del forte colpo delle chiusure forzate e gli oltre 8.000 birrifici del paese, alcuni nati dalle ceneri della crisi finanziaria del 2008, stanno ora lottando per adattarsi.

Negli stati in cui è consentito, come la Florida e l'Ohio, i birrifici hanno lanciato funzionalità di vendita da asporto e pre-ordine con ritiro dal marciapiede. Altri sono consegna direttamente ai propri consumatori durante la pandemia.

'Quando ai nostri bar e ristoranti è stato detto di smettere di versare birre, i nostri clienti hanno chiesto: 'Come possiamo aiutarti?'', Afferma Tomme Arthur, cofondatore di L'Abbazia Perduta a San Marcos, CA. “Nella ricerca di soluzioni, è diventato ovvio che dovevamo portare loro la birra.

“È facile? La risposta è che le cose che vale la pena fare raramente lo sono. C'è qualcosa di meglio che avere il proprietario di un'azienda che ami bussare alla porta con birra fresca fresca? Penso di no ”, dice Arthur.

Per gentile concessione di Virtual Beer Fest

Alle birrerie piace Rockwell Beer Co. nel Missouri e in altri si stanno adattando alle circostanze in evoluzione cambiando ciò che producono. Piuttosto che creare stili con tempi di consegna rapidi in fermentatori come India Pale Ale , i birrai possono iniziare a schiacciare in lager o stout imperiali che richiedono settimane o più in serbatoi o barili. Ciò significa che i birrifici possono continuare a operare ed essere pronti a servire le loro comunità quando le restrizioni saranno revocate.

Ciò è particolarmente pertinente in stati come New York, dove i birrifici sono stati considerati attività 'essenziali' e possono mantenere un equipaggio ridotto. Ma negli stati in cui i birrifici non hanno questa designazione, il lavoro deve iniziare ora per svuotare tutti i serbatoi di birra esistenti e per chiudere adeguatamente le linee di pescaggio e altri sistemi essenziali.

I birrifici più grandi con grandi reti di distribuzione sono meglio posizionati per le vendite in corso a causa del loro volume e della capacità di rifornire gli scaffali dei negozi. Vengono segnalati account off-premise come negozi di liquori e generi alimentari numeri di vendita di alcolici quasi record .

Larry Bell, fondatore di Michigan's Bell's Brewery , osserva come i consumatori stiano facendo scorta di preferiti familiari per passare il tempo. Ciò ha portato Bell's a rilasciare presto l'Oberon Ale, la sua birra estiva di grano. La birra di solito debutta durante le festività annuali dell'Oberon Day di Bell, che si terranno praticamente quest'anno.

“È facile? La risposta è che le cose che vale la pena fare raramente lo sono. ' Tomme Arthur, cofondatore, The Lost Abbey

Altri birrifici cercheranno di mantenere un senso di connessione e sostegno per le loro comunità rivolgendosi a Internet e ai social media.

I birrifici che hanno dovuto licenziare il personale, in particolare quelli le cui sale da pranzo un tempo affollate sono diventate buie nell'ultima settimana, hanno creato barattoli di mance virtuali sui loro siti web.

A Buffalo, vari musicisti si sono messi a suonare nel vuoto Comunità Beer Works taproom e spettacoli in live streaming diverse sere la scorsa settimana.

'Sappiamo quanto l'epidemia stia colpendo i nostri musicisti [poiché] molti di loro dipendono interamente dai bar come luoghi per guadagnarsi da vivere', afferma Ethan Cox, cofondatore e presidente di Community Beer Works.

Grandi feste della birra, tipo Cigar City Brewing Il giorno di Hunahpu a Tampa è stato cancellato, mentre altri, come il Funk Fest, sono stati tenuti da Yazoo Brewing Company a Nashville, sono stati rinviati. Nel frattempo, i birrai stanno facendo il loro debutto negli incontri virtuali.

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In Iowa, la corporazione statale dei produttori di birra ha annunciato un ' Festa della birra socialmente distante 'Per il pomeriggio del 28 marzo. I partecipanti saranno incoraggiati ad acquistare in anticipo birra locale o merce dai birrifici per aiutare a sostenere tali attività, e quindi ad accedere per bere con altri appassionati di birra.

'Con la chiusura forzata di bar, ristoranti e sale da ristoro dei birrifici, il nostro personale sta perdendo posti di lavoro a destra ea manca', afferma J. Wilson, direttore esecutivo del Iowa Brewers Guild . “Pochi di loro hanno un qualche tipo di rete di sicurezza. Volevamo fare qualcosa che potesse avvantaggiarli e una festa della birra sembrava un'ottima idea.

'Una delle grandi qualità della birra è la sua capacità di unire le persone', afferma. 'Nella crisi attuale, questo è comprensibilmente off-limits, quindi abbiamo concepito la nostra migliore alternativa'.

Mentre l'industria della birra affronta questa crisi, ciò che rimane certo è che l'ingegnosità e la creatività della comunità della birra saranno proprio ciò che l'aiuterà a sopravvivere.