7 luppoli dell'emisfero australe che amiamo
Quando acquisti qualcosa utilizzando i link al dettaglio nelle nostre storie, potremmo guadagnare una commissione. Wine Enthusiast non accetta pagamenti per recensioni di vini, birre, liquori o altri prodotti. Leggi il nostro processo di degustazione e revisione alla cieca qui . I prezzi possono variare a seconda del rivenditore.
Ci sono salto regioni in crescita che ricevono la maggior parte dell'attenzione birra bevitori e birrai: i campi in Germania , patria di molte varietà tradizionali di luppolo nobile; e il nordovest del Pacifico , dove una pletora di luppoli può crescere con successo.
Queste famose aree di produzione raccolgono durante i mesi di agosto e settembre, la stagione autunnale dell'emisfero settentrionale. Ma, girati verso l'altro lato dell'asse e molti paesi importanti stanno raccogliendo i loro cereali a marzo e aprile e hanno tutti un profilo aromatico notevole.
In Australia e Nuova Zelanda , il luppolo ha una gamma di aromi e sapori, dagli agrumi e frutti tropicali a qualità più vinose come la benzina.
La crescita complessiva del mercato del luppolo dell'emisfero australe ha portato a più produttori di birra dell'emisfero settentrionale, principalmente nel stati Uniti , utilizzando questi cloni di luppolo specifici nelle loro birre. La popolarità ha anche generato diverse categorie ufficiali, tra cui Australian Pale Ale, New Zealand Pale Ale e India Pale Ale in stile neozelandese. La qualità distintiva di queste birre è l'uso pesante o quasi esclusivo del luppolo dell'emisfero meridionale coltivato da quelle nazioni insulari.
Podcast per appassionati di vino: perché l'IPA è così inarrestabile?
Nel 2021 Hops Products Australia ha dichiarato che il suo collettivo ha raccolto 1.526 tonnellate di luppolo, con un aumento del 6,9% rispetto all'anno precedente. 'Siamo entusiasti di condividere che questo segna 11 anni di crescita continua', ha osservato il gruppo.
C'è un crescente fascino per il luppolo dell'emisfero australe tra i birrifici statunitensi; sono attratti dagli aromi e dai sapori di agrumi, nocciolo e frutti tropicali comunemente associati ai vini bianchi. A causa della natura di questi luppoli e dell'idoneità per la Pale Ale in stile indiano, è qui che la maggior parte dei luppoli sembra finire, dal punto di vista dello stile. Ma man mano che l'interesse e il mercato si espandono, il luppolo dall'Australia e dalla Nuova Zelanda comincerà sicuramente a spuntare anche nelle lager e nelle stout.
Dust Bowl a est di Nelson ; Confezione da 4 $ 16/16 once, 94 punti. Il birrificio lo chiama IPA in stile neozelandese e il luppolo si presenta come frutta a nocciolo bianca, con alcune sfumature tropicali. C'è anche un po' di funk terroso, e tutto insieme funziona come un pacchetto davvero solido di luppoli dell'emisfero meridionale e know-how dell'emisfero settentrionale. Due pinte di questo ti hanno sistemato proprio all'aeroporto prima del lungo viaggio per Auckland. — JH
TROVA A WINE-SEARCHER
Società L'Allievo ; Confezione da 6 $ 14/12 once, 92 punti. Con una sensazione in bocca piena, quasi cremosa, questa IPA impiega alcuni istanti e sorseggia per far emergere completamente il luppolo. Quando lo fanno è delizioso con il mango e altri frutti tropicali, avendo un po' di sbarazzino tempo in sottofondo. Un po' di eccentricità del luppolo tiene tutto sotto controllo e un finale leggermente amaro mantiene il luppolo in primo piano al palato. Questa è una IPA giocosa che usa bene il luppolo. — JH
ACQUISTA SU TOTALE VINO E ALTRO
Alvarado Street Mai Tai IPA ; Confezione da 4 $ 17/16 once, 91 punti. Il nome è adatto a questo IPA in quanto ha molte delle note tropicali che si richiederebbero sul nome, incluso un sapore simile all'olio di cocco alla fine di ogni sorso. Non è pesante e l'amarezza del luppolo tiene sotto controllo parte della dolcezza. Vaniglia, arancia, un po' di lime e alcune sfumature di cedro sono componenti piacevoli per un IPA ben costruito. — JH
ACQUISTA SU ALVARADO STREET BREWERY
Metazoo Brewing DDH Hoppototamus – NZ ; Confezione da 4 $ 14/16 once, 89 punti. Aromi vibranti di frutti tropicali esplodono dal bicchiere dopo il versamento. Bronzo con una leggera foschia fredda e una schiuma bassa che allaccia il bicchiere, al palato emergono pezzetti di buccia d'arancia con l'aggiunta di guava. Di corpo morbido con poca amarezza, questo IPA ha molto fascino dell'emisfero australe. — JH
TROVA A WINE-SEARCHER
Peculier Thiolpile ; Confezione da 4 $ 24/16 once, 88 punti. Molti aromi di frutta a nocciolo bianca provengono dal luppolo dell'emisfero sud utilizzato in questa birra. Albicocca e pesche sono dominanti ma non travolgono. Pezzetti sfocati di buccia di frutta su un corpo spinoso e deciso che fanno un buon lavoro nel mascherare l'elevata gradazione alcolica. Un grande doppio IPA nebuloso per i giorni che richiedono un vero relax. — JH
TROVA A WINE-SEARCHER
Alvarado Street Land & Sea XPA ; Confezione da 6 $ 14/12 once, 87 punti. Una collaborazione con una squadra di calcio locale, questo IPA gioca con le caratteristiche del vino bianco dei luppoli Nelson Sauvin. È un IPA moderato la cui facile bevibilità lo rende perfetto per guardare una partita o qualche pinta dopo essere sceso dal campo. — JH
ACQUISTA SU TOTALE VINO E ALTRO
Stave storta Juicy East ; Confezione da 6 $ 16/12 once, 95 punti. Leggera e facile da bere e ricca di luppoli, questa IPA ha molti richiami della costa occidentale e internazionali con il suo profilo di luppolo, ma swing new age con frutta tropicale e lime piccante. Un IPA dissetante con un tocco di amarezza sul finale, questo è uno che cattura l'attenzione delle papille gustative e la trattiene. — JH
ACQUISTA SU TOTALE VINO E ALTRO
Noi Consiglia:
