Una buona padella in ghisa è lodata sia dai cuochi casalinghi che dagli chef professionisti. Può essere utilizzato per cucinare qualsiasi cosa, dal pane di mais dai bordi croccanti e cene di pollo in una padella, a una torta di mele irresistibilmente facile. Inoltre, possono durare una vita se curati adeguatamente. Se sei nuovo nel gioco di ghisa, dai un'occhiata al nostro migliore padella in ghisa guida per imparare a condire, pulire e scegliere la padella migliore su cui investire. Quindi, prova queste ricette di padelle in ghisa per iniziare e fai buon uso della tua padella di fiducia.

Le nostre 12 ricette di padella in ghisa preferite

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Pane di mais in padella facile

Il pane di mais è tradizionalmente cotto in una padella di ghisa ed è un alimento base di molte cucine americane. Se spalmata di burro fuso, la ghisa aiuta a ottenere i bordi dorati e il sapore per cui è amato il pane di mais. Questa semplice ricetta di pane di mais in padella è profondamente banale e leggermente dolce, rendendola un contorno versatile pronto in meno di 30 minuti.

Ottieni la ricetta: Come fare il pane di mais dai bordi croccanti a casa

Cavoletti di Bruxelles saltati al burro e piccanti

Se ami i cavoletti di Bruxelles croccanti, abbandona la friggitrice profonda e appoggiati alla tua padella di ghisa. Questi cavoletti di Bruxelles dolci e piccanti vengono saltati in burro marrone con aglio, miele e acciughe per un'incredibile esplosione di sapore che diventa un gustoso contorno di verdure.

Ottieni la ricetta: Cavoletti di Bruxelles saltati al burro e piccanti

Torta vegana del pastore

Questa versione senza carne della torta di pastore utilizza carne bovina a base vegetale per mantenere il peso del tradizionale comfort food britannico senza carne. La gustosa base di 'carne' è ricoperta da un soffice strato di purè di patate e poi cotta in una padella di ghisa per una cena veloce e casalinga. Per un'opzione più veg-forward (ma ugualmente soddisfacente), opta per il purè di cavolfiore invece delle patate.

Ottieni la ricetta: Come fare la torta del pastore con 'manzo' a base vegetale

Pollo arrosto

Le ricette di pollo in padella in ghisa sono un alimento base per famiglie per le cene della settimana. Questo pollo arrosto in una padella offre una base per diversi sfregamenti, marinate e contorni. Tuttavia, la semplicità di questo piatto è altrettanto piacevole da sola.

Ottieni la ricetta: Pollo arrosto

Pollo in padella con sommacco, vino e limone

Questo pollo in padella di sommacco, vino e limone porta sapori audaci che potrebbero essere nuovi nel tuo repertorio culinario. Il sumac è una spezia color granato popolare nella cucina mediorientale. Il suo sapore aspro e terroso è accompagnato in questo piatto dal pollo croccante al forno e dalla salsa all'aglio infusa di vino.

Ottieni la ricetta: Pollo in padella con sommacco, vino e limone

Pollo alla griglia in ghisa senza fronzoli

Dei diversi modi per preparare il pollo alla griglia, cucinare in una padella di ghisa potrebbe essere uno dei più semplici. Questa ricetta senza fronzoli incorpora sapori affumicati e pepati che costituiscono un'aggiunta audace alla rotazione della cena della settimana.

Ottieni la ricetta: Una ricetta di pollo in ghisa senza fronzoli per gli amanti del barbecue

Pollo glassato allo sherry

Questo piatto di pollo in padella mette in risalto le note di nocciola della crema Sherry, un tipo di vino Sherry che fonde l'oloroso secco con uve dolci come Pedro Ximénez (PX) o Moscatel. La crema Sherry crea una deliziosa glassa densa quando viene ridotta in uno sciroppo per le cosce di pollo rosolate.

Ottieni la ricetta: Pollo glassato allo sherry

Salsiccia al vino bianco

La ghisa fornisce una superficie eccellente per rosolare la salsiccia. La nostra ricetta di salsiccia al vino bianco contiene gochugaru (peperone rosso coreano macinato) e una salsa kimchi all'aglio preparata con Gewürztraminer che bilancia il forte umami con le spezie accattivanti.

Ottieni la ricetta: Una ricetta di salsiccia al vino bianco

TikTok: la famosa torta di mele Skillet

Cambiare marcia al dolce, questo TikTok famoso La torta di mele è facile da fare e irresistibile. È una gigantesca frittella di mele al forno che fa affidamento sulla ghisa per mantenere il dessert caldo e fresco, in questo modo la glassa spettacolare si scioglie nella torta umida ad ogni morso.

Ottieni la ricetta: Questa torta di mele famosa su TikTok è troppo facile e deliziosa per essere ignorata

mele cotte

Non lasciare che quelle mele vadano a male in frigo! Questa ricetta di mele cotte in ghisa richiede solo due ingredienti aggiuntivi che potresti già avere nella tua dispensa: burro e sciroppo d'acero. Questo piatto di 30 minuti è una delizia deliziosa per assaporare i sapori dell'autunno tutto l'anno.

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Pancake per bambini olandesi

Un baby pancake olandese non è il tipico pancake soffice. Sottile come una crepe e grande come un popover, un bambino olandese (noto anche come pancake tedesco) è una deliziosa confezione cotta nel forno usando una padella di ghisa. Sebbene questa ricetta sia più dolce, le variazioni possono servire come pasto delizioso in qualsiasi momento della giornata.

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Crostata di pesche

Goditi i frutti dell'estate con questa semplice croccante di pesche al forno. La padella in ghisa aiuta a conservare la succosità delle pesche e rende il servizio conviviale, da gustare caldo con una pallina di panna montata o gelato alla vaniglia.
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