Weissburgunder , conosciuto anche come Pinot Bianco , non è la prima uva a cui pensi quando sei alla ricerca di un vino sottile e gastronomico. Tuttavia, merita uno sguardo più attento.

Questo membro meno noto della famiglia Pinot sembra essere bloccato nell'ombra proiettata dal Pinot Grigio / Grigio più popolare ma geneticamente identico. Sì, Weissburgunder è meno evidente e snello, ma è qui che risiede il suo fascino. Se coltivato con rispetto e cura, questo violaciocca sboccia in rara bellezza.

Austria è uno dei pochi paesi che dà tutto il dovuto al Pinot Bianco. Stellar Weissburgunder è brillantemente puro, dolcemente rovere, luminoso di freschezza e capace di evolversi. Soprattutto, questi vini sono sottilmente strutturati con un fascino cremoso che aiuta solo a sottolineare la loro finezza. Gli esempi maturi di questi vini mantengono la loro freschezza mentre acquisiscono ancora più consistenza. Questo è ciò che li predestina alla tavola.

Questi Weissburgunder possono apparire come versioni snelle di multa Chardonnay , un altro vitigno che gli austriaci hanno imparato. I due hanno una strana somiglianza, non ultimo nella loro capacità di riflettere i terreni pietrosi. Lo Chardonnay austriaco si distingue per un delizioso equilibrio, mostrando aromi di frutta fresca ma maturi supportati da una delicata quercia. Nel Stiria , dove un clima fresco e soleggiato permette una lenta maturazione e sintesi aromatica, lo Chardonnay, detto Morillon, è una delizia particolare. Ci sono 4.870 acri piantati di Weissburgunder in Austria e quasi 4.000 di Chardonnay. Alcuni dei migliori esempi di questi vitigni arrivano negli Stati Uniti.

I cinque migliori vigneti della valle austriaca di Wachau

Pinot bianco austriaco e Chardonnay da cercare

Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark) $ 45, 95 punti . Una sottile cremosità al naso evoca sensazioni di freschezza e dolcezza. Il palato si diffonde quindi in una struttura aggraziata e fine che spinge la grazia e la freschezza del limone attraverso la bocca e i sensi. Un vino delizioso ed elegante che combina profondità assoluta, freschezza quasi ventilata e sottile concentrazione. Adorabile ora, è certo che si evolverà. Da bere ora - 2035. Craft + Estate – Winebow.

Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark) $ 45,95 punti . Note di limone luminose e vivaci condividono il naso con una meravigliosa cremosità. Il palato continua in questa visione solare e pura di limone e crema, presentando un corpo concentrato che si accende su piedi leggeri e in punta di piedi. Questo è fresco ma cremoso, snello ma morbido e così meravigliosamente strutturato. Questo rende il caso del Weissburgunder, alias Pinot Blanc, di prim'ordine. Adorabile ora, è certo che si evolverà. Da bere ora - 2035. La tabella di ordinamento.

Ebner-Ebenauer 2017 Black Edition Chardonnay (Bassa Austria) $ 85,94 punti . Le nozioni di pietra e ciottoli bagnati sono tutto ciò che appare sul naso per ora. Più tempo nel bicchiere rivela un pizzico di cremosità. Al palato è snello e sinuoso, custodisce la sua struttura gessosa e fine e la sua delicata cremosità e lascia intravedere una splendida frutta a nocciolo nel finale. Uno Chardonnay più elegante, adulto e in bilico che è adorabile ora ma si evolverà molto ulteriormente. Vera raffinatezza. Da bere ora - 2035. La tabella di ordinamento.

Gernot e Heike Heinrich 2016 Chardonnay (Leithaberg) $ 30, 93 punti . Un tocco di riduzione funky suona ancora sul naso, ma poi appare un fumo sottile. Il palato poi contrasta con questa brillante freschezza al limone, adagiata in una fresca gessosità e una deliziosa consistenza al palato centrale. Questo è meravigliosamente stratificato, sassoso, fruttato, gessoso, limone. Un vino meravigliosamente espressivo con chilometraggio per l'invecchiamento. Da bere ora - 2030. Craft + Estate – Winebow.

Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum) $ 34, 93 punti . Le sottili note di nocciola del rovere giocano in modo seducente al naso insieme a note di pera verde matura e succosa. Una sottile cremosità ha riflessi limone. Il palato è più rotondo del previsto, con un generoso frutto di pera, avvolto nella luce del sole dell'annata. Nonostante la sua relativa mitezza, questo colpisce un equilibrio e finisce su drupacee e crema. KWSelection.com.

Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon (Steirerland) $ 39, 93 punti . Note funky, lievitate, fenoliche dominano il naso e lasciano meravigliosi sentori di buccia d'arancia essiccata. Il palato snello ha una presa deliziosa e un'intensità asciutta che si arricchisce di una trama leggermente fenolica. Un vino insolito ma che ti entra sotto la pelle con la sua nuda onestà e intensità. Selezioni Carlo Huber.

Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum) $ 33, 92 punti . Al naso appare solo il minimo accenno di cremosità. Il palato entra poi con bordi affumicati di nocciola e buccia di mais. Il corpo è sinuoso ed equilibrato, ha una bella consistenza e una brillante freschezza di limone. C'è un po 'di calore, ma tutto questo crea un delizioso equilibrio. Weygandt-Metzler.

Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc (Burgenland) $ 25, 91 punti . Il fiore di mela e le note fresche di polpa di mela al naso segnalano freschezza e finezza. Il palato leggero è luminoso e fresco e ha un bel bordo terroso che conferisce consistenza. Questo è luminoso, puro, armonioso e assolutamente appetitoso. Skurnik Wines, Inc.

Markus Huber 2018 Dolomit Chardonnay (Bassa Austria) $ 19,91 punti . Gesso, ghiaia bagnata e limone al naso fanno ben sperare per la freschezza. Il palato aggiunge note arrotondate di frutta a nocciolo di prugna Mirabelle mentre i sapori di lievito vengono alla ribalta. Il finale è secco e molto fresco, lasciandovi una nota di limone e gessosa. Broadbent Selections, Inc.

Höpler 2018 Pinot Blanc (Burgenland) $ 18, 89 punti . Un naso piuttosto neutro suggerisce solo una facile freschezza. Il palato segue questo con delicate note di limone su un palato snello, fresco e meravigliosamente leggero, al profumo di limone. Questo è secco, luminoso e assolutamente rinfrescante. Importazioni di vino dagli Stati Uniti.