Nelle sei domeniche successive, l'ottava e ultima stagione di Game of Thrones andrà in onda sugli schermi televisivi di tutto il mondo. Molti dei fan di GoT qui a NOI. HQ ha rivisto le prime sette stagioni portando a un acceso dibattito su quali vini rappresenterebbero al meglio i personaggi principali rimasti. Ecco le bottiglie da raccogliere per mostrare il tuo sostegno a House Stark, House Targaryen o House Lannister. Dopotutto, siamo anche riusciti a superare cinque re, decapitazioni, marce interminabili su e giù per King's Road e attraverso il Mare Stretto e ritorno.

Cinque vini del nord a sostegno di House Stark

Jon Snow

Tutto doveva funzionare alla perfezione per Jon Snow / Aegon Targaryen per arrivare così lontano. È lo stesso con Canadian Icewine. Questa bottiglia della penisola del Niagara è ottenuta dall'uva ibrida Vidal, il figlio bastardo di Ugni Blanc e un altro ibrido, Rayon d'Or. L'uva prospera nel freddo estremo che si trova a nord (del muro) e finisce in Icewines complessi ma dolci.

Inniskillin 2017 Icewine Vidal (Penisola del Niagara) $ 55 / 375ml, 94 punti . Intensamente aromatico, questo vino porta aromi concentrati di sciroppo di pesca, marmellata di albicocche e ananas candito. Rigoglioso e avvolgente, la dolcezza (250 g / L di zucchero residuo) è adeguatamente compensata dall'acidità e mentre rotola giù per la gola porta strati aggiunti di sciroppo d'acero, caramella al burro e brickle di burro. Scelta dell'editore. —Paul Gregutt

Daenerys Targaryen

La madre dei draghi è una donna che merita una bottiglia che sia degna di età e che valga ogni centesimo. Sigillando l'accordo, questo Champagne rosé in edizione limitata è stato prodotto tramite il metodo saignée, o 'per sanguinare'.

H. Blin NV Rosé de Saignée Limited Edition Extra-Brut Pinot Meunier (Champagne) $ 96, 94 punti Il colore di questa produzione in edizione limitata è più scuro di molti rosati, il prodotto del contatto con la pelle piuttosto che l'aggiunta di vino rosso. Il colore annuncia anche la ricchezza del vino, con i suoi diversi anni di affinamento in bottiglia. Il pane tostato passa attraverso i frutti rossi e l'acidità ben bilanciata. Bevi adesso. Scelta dell'editore. —Roger Voss

Cersei lannister

La Regina dei Sette Regni non è estranea a bruciare tutto a macchia d'olio. Per lei proponiamo questo Amarone della Valpolicella, un vino scuro, opulento e seducente ottenuto da uve secche come le casse di Castel Granito.

Pieropan 2012 Vigna Garzon (Amarone della Valpolicella) $79, 93 points . Su questo rosso corposo emergono aromi di terra bruciata, cuoio, sottobosco e ciliegie marinate sotto spirito, insieme a un soffio di mentolo. Il palato gommoso deciso mostra sia opulenza che freschezza offrendo confettura di more, prugne cotte, tabacco da pipa e liquirizia insieme a una spina dorsale di tannini vellutati. Bere 2017-2024. --Kerin O'Keefe

Tyrion Lannister

Tyrion è ora il Primo Cavaliere di due aspiranti monarchi di Westeros, ed è sempre pronto con consigli di buon senso (e vino). A differenza di alcuni membri della sua famiglia, non è mai stato ossessionato dal potere, rendendolo un raro leone d'oro. Questo lo mette in ottima compagnia con questo raro Grenache degno dell'età.

Epoca 2015 Sensibility Grenache (Paso Robles Willow Creek District) $ 75, 95 punti . È raro che un Grenache sia considerato degno di cantina, ma questa bellezza, strategicamente sostenuta dal Syrah al 4%, racchiude il giusto mix di tannino, alcol e acidità per fare il trucco. Al naso si manifestano ciliegie rosse al forno, chiodi di garofano e pan di zenzero, mentre il sorso avvolge il palato con tannini gessosi, mostrando sapori di prugna, mirtillo rosso, scorza d'arancia e spezie da forno. Da bere ora fino al 2028. Selezione della cantina. —Matt Kettmann

Foto di Helen Sloan / HBO

Sansa Stark

La giovane bellezza che è maturata in una donna senza fronzoli, la maggior parte degli spettatori non pensava che Sansa sarebbe arrivata così lontano. È un tratto che condivide con il castello del XIV secolo che ospita il castello della Terrière. Il Beaujolais è una regione famosa per i suoi vini fruttati giovani e semplici. Ma Cru Beajolais è la versione seria e sofisticata che può andare lontano, Sansa, come questa, sta raggiungendo la sua maturità.

Château de la Terrière 2015 Climate Le Moulin (Moulin-à-Vent) $ 29, 90 punti . Il vigneto di questo vino si trova ai piedi del pendio che porta al fotogenico mulino a vento di Moulin-à-Vent. È un vino profumato, ricco di more e amarene. Succoso e ricco, il vino sta raggiungendo la sua maturità, quindi bevilo dall'inizio del 2019. —R.V.

Arya Stark

L'assassina più astuta di Westeros si concentra intensamente sui suoi sudditi e se la cava con l'omicidio semplicemente cambiando il suo volto. Il Riesling è un'uva dai mille volti con una precisione aghiforme che, in questa bottiglia, mostra i suoi lati affumicati e concentrati.

Wittmann 2017 Westhofen Aulerde Trocken GG Riesling (Rheinhessen) $ 65,94 punti . I toni minerali intensamente affumicati e speziati accentuano il vivace pompelmo bianco e il limone in questo Riesling intensamente maturo ma equilibrato. Ottenuto dalla frutta coltivata nei pendii più caldi esposti a sud del produttore, è profondamente concentrato ma rinvigorente. Il finale è scandito da sussurri di zafferano e fumo. Già delizioso, ma dovrebbe bere bene fino al 2030. Scelta dell'editore. —Anna Lee C. Iijima

Bran Stark

Ora che è il corvo con tre occhi, Bran potrebbe vivere fino a superare i 1.000 anni. Come lui, Madeira non si guasta mai e gli imbottigliamenti sono bevibili per secoli.

Henriques & Henriques NV Boal 15 anni Bual (Madeira) $ 75, 92 punti . Gli aromi del legno antico portano a un vino di grande ricchezza e spezie. Linee di acidità sollevano i meravigliosi aromi di toffee, ricco caramello e legno antico. Questo è un vino da fine pasto, magari con frutta o caffè. —R.V.

Jaime lannister

Il più dorato del clan Lannister, e non perché ha una mano d'oro, Jaime è servito al meglio con una bottiglia di Sauternes d'oro. Possano gli dei essere buoni che sia in grado di invecchiare fino a quando questa bottiglia.

Château Lapinesse 2016 Grand Vin (Sauternes) $ 80, 94 punti . Il sontuoso vino di punta di questa tenuta, questo viene prodotto in piccole quantità. È splendidamente maturo, con frutta secca, arancia cristallizzata e miele super liscio. La Botrytis dà il filo secco al vino che lo lascerà invecchiare per tanto tempo. Bere dal 2025. —R.V.

Brienne di Tarth

Una vera signora non ha bisogno di abiti e gioielli. La lealtà, la grazia e la forza di Brienne celano una vera eleganza, proprio come questo Gamay Noir della Willamette Valley.

Evening Land 2017 Seven Springs Gamay Noir (Eola-Amity Hills) $ 35, 90 punti . L'uva è stata sottoposta a macerazione carbonica a grappolo intero in cemento, quindi invecchiata sia in rovere neutro che in acciaio inox, ottenendo un vino con frutti di mirtillo rosso intenso con una vena di ferro. I tannini sono levigati ma irrigidiscono il finale, con un filo di grafite. È ancora piuttosto giovane, piuttosto aspro e pieno di sapore. —P.G.

Foto di Helen Sloan / HBO

Samwell Tarly

Sam amichevole e onorevole ha salvato Gilly e il suo bambino senza pensarci due volte. E non ha nemmeno lasciato che l'uccisione di un White Walker gli andasse alla testa. Come Sam, questo rosato Crémant de Limoux è degno di nota, ma abbastanza accessibile da avere nel bicchiere durante una lettura del fine settimana.

Domaine J. Laurens NV La Rose N ° 7 Sparkling (Crémant de Limoux) $ 23, 91 punti . Deliziosi sentori di ciliegia rossa e buccia di prugna si uniscono a un sentore terroso di viola pressata al naso di questo rosato frizzante fresco e invitante. Di colore rosso brillante e vibrante, è di peso medio e offre una mousse fine per supportare i ricchi sapori di frutti rossi, mentre un fiorire speziato abbellisce il finale. Scelta dell'editore. —Lauren Buzzeo

Ser Davos Seaworth

The Onion Knight è stato uno dei personaggi più affidabili di tutta la serie, anche quando altri lo proteggono per le sue umili radici di Flea Bottom. Sai anche cosa otterrai dallo spagnolo Garnatxa / Grenache.

Alta Alella 2017 GX Organic Grenache (Catalogna) $ 16, 88 punti . Gli aromi di bacche di Foxy sono confusi e carnosi, mentre questo Grenache mostra tannini sfreganti e acidità audace. I sapori di pomodoro, prugna e legno di quercia hanno un elemento erbaceo, mentre questo offre un ulteriore tocco di quercia su un finale con tannini residui graffianti. —Michael Schachner

Rame

Il ragno. Il maestro dei sussurri. La persona che ha rimescolato la pentola e orchestrato eventi dall'ombra per tutto il tempo. Varys è l'incarnazione di questa offerta di Sleight of Hand.

Sleight of Hand 2016 Spiders From Mars Ziggy Stardust Block Syrah (Walla Walla Valley) $ 100, 89 punti . Questa è la prima uscita della cantina dal suo blocco a Elevation Vineyard, un nuovo impianto più in alto presso la forcella nord del fiume Walla Walla. Aromi riservati di pot-pourri, pepe nero, basalto schiacciato, lampone e prugna conducono a leggeri sapori di frutta con una fresca punta di acidità. È intrigo e consegna in parti uguali. - Sean P. Sullivan

Foto per gentile concessione di HBO

Euron Greyjoy

Sia nei libri che nella serie, Euron è una forza della natura. Il suo fascino fanciullesco si sposa perfettamente con il suo stile di vita da pirata, eppure sai che di recente i suoi vestiti gocciolavano di sangue.

Gunter Triebaumer 2017 Blaufränkisch (Burgenland) $ 19, 91 punti . Un accenno di ossido di ferro al naso, rispetto ai frutti di bosco scuri schiacciati al naso ha quasi qualcosa di sangue. Il palato denso arriccia la bocca con i suoi tannini decisi e la sua fine freschezza. Questo è fanciullesco, audace, estremamente succoso e appetitoso. —Anne Krebiehl MW

Melisandre

I suoi capelli rossi, la magia oscura e la propensione a bruciare le persone hanno reso Melisandre un personaggio iconico. È una donna selvaggia di una terra lontana a est a cui piace avvolgersi nel velluto.

Recanati 2016 Reserve Wild Carignan (Israele) $ 50, 92 punti . Questo vino rosso violaceo offre un bouquet di ribes nero e bulbo di finocchio arrosto. I sapori di prugna scura, ribes nero, baccello di vaniglia e anice sono avvolti da una rete di tannini vellutati che si ritirano in un finale morbido al profumo di viola. Scelta dell'editore. —Mike DeSimone

Podrick Payne

Pod è cresciuto nel suo ruolo di scudiero insieme a Tyrion Lannister e Brienne di Tarth, ma ha ancora molto da imparare sul mondo. L'imminente battaglia con i morti farà maturare ancora di più il nostro caro Pod ... se sopravvive, cioè.

Raised By Wolves 2017 La Colline Green Grape Semillon (Franschhoek) $ 45, 92 punti . Un delizioso bouquet di brioche tostata, guscio di noce e cera d'api è speziato e invitante, con al centro mela gialla, melata e frutti di arancia dolce. Di peso medio, ha una sensazione morbida e leggermente morbida, sebbene offra acidità concentrata, mineralità brillante e toni di fynbos freschi ed erbe sollevate per mantenere il tutto in equilibrio. Ora è un bambino, con tanta vita e ancora più profondità davanti a sé. Prova dopo il 2020 e fino al 2025. -LIBBRE.

Tormund Giantsbane

Visto l'ultima volta mentre correva lungo il Muro, Tormund è uno dei Popoli Liberi dalla pelle dura che si è adattato alla vita a sud del (ex) Muro. Ma, fortunatamente per Brienne, tiene se stesso e la sua barba naturali come questo pét-nat della Delinquente.

Delinquente 2017 Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) $22, 90 points . Questo pét-nat torbido e non filtrato è ottenuto dalla varietà pugliese Bianco d'Alessano. Cambia rapidamente nel bicchiere, trasformandosi da aromi floreali e di frutta tropicale a bucce di mela ed erbe verdi. Al palato è conciso e leggermente cremoso, bilanciato da una rinfrescante acidità e da un punch fruttato ed erbaceo fino alla fine. Un martello da veranda in tutto e per tutto, soprattutto considerando che arriva solo al 10% di alcol. Scelta dell'editore. —Christina Pickard