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Estendendosi per 300 miglia a ovest dalle pendici della catena del vulcano spento del Massiccio Centrale, oltre Tolosa (la quarta città più grande della Francia), a sud fino ai Pirenei adatti agli sciatori e ad ovest fino all'Oceano Atlantico, questa è l'eccezionale regione vinicola del sud-ovest.

Con 42 denominazioni tra cui scegliere, una vasta gamma di suoli e microclimi e una passione condivisa per la produzione di ottimo vino, ecco una miniera d'oro della degustazione.

Allora da dove cominciare? Inizia con un breve sguardo alle denominazioni.

• I vini bianchi preferiti da tutti includono Côtes de Gascogne, Bergerac Sec, Gaillac, Irouléguy, Saint-Mont e Tursan
• I rosati aromatici che non conoscono stagione includono Fronton e Côtes du Lot (rosé di Cahors)
• I rossi fruttati che letteralmente si abbinano a tutto includono Gaillac, Côtes du Marmandais, Fronton e Marcillac
• I rossi corposi per un'impressione più drammatica includono Madiran, Saint Mont, Cahors, Pécharmant, Côtes de Duras e Coteaux du Quercy
• Per iniziare o terminare con una nota dolce, includi Monbazillac, Pacherenc du Vic-Bilh, Jurançon e Côtes de Gascogne

Successivamente, l'uva.

Sorprendentemente, le uve rosse autoctone includono Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec e Tannat.

Le altre uve rosse vanno da nomi che potresti aver sentito parlare di quelli che saranno un'avventura ampelografica nel tuo bicchiere. Includono Négrette, Duras, Pinenc e Braucol. Alcuni sono così rari che si trovano solo in pochi vigneti, tra cui Prunelard a Gaillac.

Dopo 30 anni di lavoro che continua ancora oggi, alcuni sono stati appena riscoperti. Manseng Noir è stato trovato in un vecchio vigneto pre-fillossera e coltivato in un vigneto sperimentale a Saint-Mont. Questo vino rosso sta arrivando solo ora in America.

Nei bianchi, il Petit Manseng (dolce, secco) e il Gros Manseng (semidolce, secco) sono deliziosi nativi di Jurançon e compaiono a Pacherenc du Vic-Bilh, Saint-Mont e Côtes de Gascogne. Arrufiac e Petit Courbu sono a Saint-Mont e Pacherenc du Vic-Bilh. Loin de l'Oeil, Ondenc e Mauzac sono nei vini Gaillac.

In tutto, più di 130 varietà di uva, tra cui Colombard, Ugni-Blanc, Chardonnay e Cabernet Sauvignon non autoctoni, crescono in 111.000 acri. Quindi c'è molto da provare. È il luogo di nascita dell'unica regione vinicola oceanica temperata al mondo.

I vini qui provengono da questa terra da millenni. Non ti ci vorrà molto per assaggiarli tutti, ma è meglio iniziare.

Maggiori dettagli sulla Regione

4^thpiù grande superficie vitata in Francia
130 vitigni autoctoni
29 DOP (Denominazione di Origine Protetta)
13 IGP (Indicazione Geografica Protetta)
111.000 acri (1/5^thdimensione degli acri di uva da vino della California)
270 milioni di bottiglie
Occupati: 13.300
Venduto in 110 paesi

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