Debra Whiting, 52 anni, executive chef e comproprietaria di Red Newt Cellars Winery and Bistro a Hector, NY, è stato ucciso la scorsa notte in un incidente stradale. Secondo Greg Tumbarello, direttore aziendale e dell'ufficio della cantina, lei e suo marito, l'enologo David Whiting, stavano tornando a casa in macchina dopo aver visitato amici e parenti nel Vermont.

David Whiting è attualmente in condizioni stabili dopo essere stato trasportato in aereo all'Upstate University Hospital di Syracuse.

Debra Whiting era un noto chef e forza dietro il crescente movimento dei locavori nei Finger Lakes. Sotto la sua guida, il Red Newt Bistro è diventato una vetrina di menu di provenienza locale, in evoluzione stagionale, abbinati a una vasta selezione di vini dei Finger Lakes.

Whiting è stato anche fondatore e presidente del Taglia culinaria di Finger Lakes , un'organizzazione per produttori alimentari, cantine, chef e altri membri dell'industria del turismo e dell'ospitalità volta a sviluppare il movimento del turismo culinario nei Finger Lakes.

'Debra era il mio eroe personale', ha detto Lisa Hallgren, comproprietaria di Ravines Wine Cellars e Ravinous Kitchen e una stretta amica personale. Paragonando Whiting al pioniere dell'enologo di Finger Lakes Willy Frank della Vinifera Wine Cellars del Dr. Konstantin Frank, ha aggiunto: 'Debra era il Willy Frank dell'industria alimentare qui. È stata preziosa nella promozione dei cibi locali - prodotti e formaggi - insieme ai vini locali '.

Debra Whiting, originaria di Atlanta, in Georgia, era una microbiologa formando e destreggiandosi nelle carriere come supervisore di laboratorio presso la Cornell University con un'attività di ristorazione di lusso prima di aprire la Red Newt Winery and Bistro con suo marito nel 1999.

'Ha riconosciuto il livello di qualità che è qui nei Finger Lakes', ha detto Tumbarello. “Esprimere l'atmosfera locale e sostenere gli agricoltori locali era la sua più grande missione. Lei e Dave erano locavores impegnati - questo faceva parte della loro missione sin dal primo giorno. Il Red Newt Bistro è chiuso oggi ma dovrebbe riaprire domani. La sala degustazione e la cantina rimangono aperte per gli affari.

Il produttore di vino dei Finger Lakes muore