Complessi, audaci e riccamente strutturati, questi vini bianchi da uve rosse convenzione di sfida. Le uve vengono pressate delicatamente per evitare il contatto con le bucce per i vini con note di frutti rossi, meno il colore ei tannini.

Cabernet Sauvignon

Rivero González Blanco (Parras Valley)

Come è: Le note iniziali di buccia di pesca, pera matura e mela Golden Delicious inducono il tuo cervello a pensare che sia un bianco tradizionale, ma il lampone è una sorpresa. La trama evoca i tannini, che forniscono un piacevole puzzle mentale mentre sorseggi questo vino sontuoso e complesso.

Lo sapevate? La fiorente scena vinicola messicana è un parco giochi di esperimenti che include bianchi e inaspettate miscele di rossi (Tempranillo e Nebbiolo, chiunque?).

Sangiovese

Cantina LaSelva Sangiovese Bianco (Toscano)

Come è: Il colore cristallino smentisce lo spettro dei sapori che esplodono al palato. Vivace e succosa, risplende la ciliegia brillante e i frutti rossi normalmente presenti nel Sangiovese, insieme alle note floreali e di pesca.

Lo sapevate? Sebbene la Toscana sia meglio conosciuta per i suoi rossi, il primo vino a cui è stato concesso lo status di Denominazione di Origine Controllata (DOC) in Italia è stata la Vernaccia di San Gimignano, un vino bianco toscano.

La curiosa storia del Pinot Nero Bianco

Pinotage

Mellasat ∑ Pinotage Bianco (Paarl)

Come è: Strutturalmente intrigante, il primo sorso ricorda quello di mordere una mela. Al palato persistono i sapori di frutta tropicale, banana matura e mandorla amara, mentre una sensazione in bocca leggermente viscosa e rotonda è ravvivata da una brillante acidità.

Lo sapevate? Considerato il vino di punta della tenuta, l'annata 2017 segnerà il 10 ° anniversario di questa rara cuvée.

Tempranillo

Pradorey The Storyteller (Castilla y León)

Come è: Gli aromi floreali, albicocca, agrumi e lampone sono delicati, ma questo vino ha potenza. Robusto, di buona struttura e lunghezza, rifletterai per ore se è meglio con pesce o carne. (Suggerimento: va bene con entrambi.)

Lo sapevate? Pradorey invecchia questo vino sulle fecce di Verdejo per conferirgli la voluttà desiderata.