Il whiskey Sour è un classico cocktail con a storia indietro di più di un secolo, e il suo fascino duraturo non sorprende. La bevanda combina la sacra tripletta delle basi degli ingredienti: uno spirito, dolce elemento e agrumi, che è stata a lungo la spina dorsale di ricette di cocktail di successo ovunque.

Tuttavia, l'unico potenziale kicker è che la bevanda generalmente incorpora albumi , che comprensibilmente spegne gli appassionati di cocktail a casa schizzinosi al pensiero di bere uova crude. ( Gli albumi possono migliorare la sensazione in bocca di un drink e non dovrebbe essere temuto, ma questo è un argomento per un'altra volta.)

Per queste persone, abbiamo inventato una versione divertente senza uova. Ti presentiamo il whisky sour slush, un riff congelato che offre il profilo aromatico dolce e agrumato per eccellenza del whisky sour, ma in un formato ghiacciato e rinfrescante. Soprattutto, questa ricetta in batch è perfetta per servire a gruppi numerosi, sia a feste di vacanza, riunioni di compleanno o semplici appendere in giardino.

Sbattere il fuoco con una granita di sangria

Per un tocco in più su questa versione congelata del cocktail, monta un po' di sciroppo di vino rosso per a New York acida fanghiglia. Serve 10–16 .

Come fare la granita acida al whisky

ingredienti

• 12 once di concentrato di limonata congelata
• 6 once di concentrato di succo d'arancia congelato
• ¾ tazza di succo di limone
• 2–2 tazze e mezzo di bourbon (a seconda della forza desiderata del cocktail)
• 1 litro di soda al limone e lime o ginger ale (bicarbonato di limone e lime per più dolci, ginger ale per più speziati)
• Sciroppo di vino rosso (facoltativo, ingredienti e indicazioni sotto)

Indicazioni

1. Unire tutti gli ingredienti in un grande contenitore di plastica.

2. Mescolare fino a quando non sarà ben integrato e mettere in congelatore.

3. Per servire, togliere il composto dal congelatore e scongelare leggermente. Mescolare prima di versare, aggiungere lo sciroppo di vino rosso sul fondo di ogni bicchiere (facoltativo) e versare nei bicchieri Rocks.

Sciroppo Di Vino Rosso

Per lo sciroppo di vino rosso, sbatti 2 tazze di vino rosso e 1 tazza di zucchero insieme in una casseruola a fuoco alto. Quando tutto lo zucchero si sarà sciolto, fate bollire il vino e fatelo ridurre della metà. Filtrare in un contenitore e far raffreddare in frigorifero fino al momento dell'uso. Spennellate o tagliate a metà secondo necessità, ma mantenete il rapporto 2:1.