Ad ottobre, la folla sulla spiaggia della Costiera Amalfitana potrebbe essersi diradata, ma la stagione termale italiana è appena iniziata. Plinio il Vecchio (che morì durante l'eruzione del vicino Vesuvio nel 79 d.C.) disse una volta: 'Nel vino c'è salute'. È giusto, quindi, che i viaggiatori possano combinare le salutari attività del vino e dell'acqua in Irpinia, un paese delle meraviglie naturale ricco di foreste, laghi e cascate nella regione italiana della Campania. La stessa linea di faglia vulcanica che ha decimato Pompei è responsabile di una serie di piscine termali e terme, e ottobre è un ottimo momento per godersele nella stagione calda senza la folla estiva.

Il suolo vulcanico della regione, ideale per la viticoltura, produce anche tartufi neri, che sono appena entrati in stagione questo mese: assaggiateli in piatti locali come la pasta fatta in casa con tartufo nero dei vicini Monti Picentini al Feudi di San Gregorio ristorante Marennà (feudi.it/marenna). Abbinalo al Pietracalda ricco di minerali di Feudi, o Fiano 'Hot Stone', per un'esperienza enogastronomica a tutto tondo.

La vendemmia è finita, ma il profumo inebriante del Greco di Tufo e dell'Aglianico in fermentazione profuma l'aria fresca della sera. Vai alla fonte visitando le cantine locali, tra cui Feudi e Cantine di Marzo (cantinedimarzo.it), con le sue cantine di roccia, o prendi un bicchiere al Winebar, drammaticamente situato in un cratere vulcanico.