I panorami vinosi di Boise, Idaho, potrebbero non essere il primo pensiero della maggior parte degli amanti del vino per una destinazione di viaggio, ma la sua posizione nel mezzo della emergente Snake River Valley AVA è la base ideale da cui partire per visitare la zona paese del vino. Il mix di abilità urbana, vicinanza alla natura e spirito imprenditoriale di Boise significa che la città, una delle 20 città in più rapida crescita negli Stati Uniti, non rimarrà ignorata a lungo.

Dove bere

Cinder Winery nel distretto urbano del vino / Foto per gentile concessione di Cinder Winery

Distretto vinicolo urbano sudoccidentale

Sebbene il cuore della regione vinicola dell'Idaho sia a meno di un'ora dal centro di Boise, ce ne sono diversi cantine e sale di degustazione nell'area metropolitana , in particolare nel sobborgo di Garden City.

Prova il nuovo Wine Bar arrotolato nel centro di Boise, così come i vini d'alta quota a Terra natia Vigneti realizzati con varietà francesi classiche. Organizza anche una visita a Vini di cenere , il cui Tempranillo 2012 ha ricevuto 92 punti da Appassionato di vino nel 2016, il più alto fino ad oggi di qualsiasi vino dell'Idaho. Goditi lo splendido patio sul fiume a Telaya , dove puoi fare un picnic davanti a un pozzo del fuoco sorseggiando uno dei loro vini di produzione locale ispirati al Vecchio Mondo.

Suggerimento: noleggia biciclette ed esplora l'intera 25 miglia Boise River Greenbelt , terminando nelle cantine urbane.

Cocktail presso Press and Pony / Foto per gentile concessione di Press and Pony

Stampa & Pony

Questo paradiso dei cocktail artigianali è piccolo e sempre pieno, il che potrebbe essere aggravante se tu fossi in una città meno amichevole di Boise. I baristi qui sono felici di aiutarti a navigare in una lista di cocktail che presta la stessa attenzione sia ai cocktail classici che alla mixology all'avanguardia. Tieni d'occhio la selezione girevole di tonici e bibite fatti in casa da abbinare al tuo spirito di scelta.

La scaletta a Taphouse / Foto per gentile concessione di Taphouse

Taphouse

Dal 2012, Taphouse ha offerto la più ampia selezione di birre alla spina della città. Offre 44 scelte alla spina, inclusa una selezione di birrai di Boise simili Payette , Sockeye e Edge Brewing Co . Tutte le birre sono disponibili come 4 once che i clienti possono utilizzare per creare i propri voli di degustazione, con disponibili anche brocche e coltivatori (i coltivatori sono onnipresenti a Boise). Da non perdere i loro hamburger e i brunch del fine settimana caratteristici con pollo fritto e waffle e mimose da $ 2.

Bittercreek Alehouse

Quasi tutto Bittercreek Le oltre 40 birre alla spina e i sidri provengono dagli Stati Uniti occidentali, l'adiacente Red Feather Lounge serve cucina americana stagionale e cocktail classici.

Punti

Con ben 144 bicchieri versati e altre 600 bottiglie, Punti ha la più vasta selezione di vini della città, abbinati a formaggi e tapas.

PreFunk Beer Bar

Una birreria artigianale e una stazione di rifornimento per growler, PreFunk ha dozzine di scelte alla spina e due posizioni nell'area della metropolitana di Boise.

Dove mangiare

State and Lemp / Foto di Guy Hand

State & Lemp

State & Lemp offre un menu a prezzo fisso per sola cena dal mercoledì al sabato (prenotazione consigliata) che mette in mostra combinazioni di sapori innovative, abbinamenti di vini ispirati e ospitalità Boise. Mentre Kris Komori, lo chef nominato da James Beard, lavora a stretto contatto con gli agricoltori della zona, non è contrario a procurarsi ingredienti difficili da trovare altrove per il tocco finale perfetto. Un menu recente, ad esempio, prevedeva anatra con nasturzi, spugnole, zucchine e formaggio Montasio di Brush Creek Creamery nell'Idaho settentrionale, abbinato a uno Zweigelt austriaco di Claus Preisinger.

Michael e Anne-Marie Trebbi di Wild Root Cafe / Foto per gentile concessione di Wild Root Cafe

Wild Root Café

Anne-Marie e Michael Trebbi ristorante solo di giorno è diventato un punto fermo del centro dal suo debutto alla fine del 2015. Utilizza ingredienti locali per preparare piatti di ispirazione globale come falafel, ramen, bánh mi e bhurji indiano. Buon appetito con vino, birra, sidro prodotto nella zona e persino Idaho kombucha.

Foto per gentile concessione di Juniper

Ginepro

Juniper's l'impegno per gli ingredienti locali si estende alla sua carta dei vini, che comprende quasi interamente le selezioni dell'Idaho. Prova piatti creativi ma senza pretese come la trota Idaho annerita con una torta di granella di mais blu e aioli di harissa, oppure Snake River Farms medaglioni di manzo con risotto al farro. Lo Chef's Table è un'esperienza che vale la pena: cinque portate preparate mentre guardi, abbinate a vini locali.

Il mercato basco

Boise ha la più grande popolazione basca del paese. Questo mercato offre cibo basco e spagnolo, bevande, degustazioni di vino, lezioni e altro ancora.

La famosa 'patata' gelato al Westside Drive-In / Foto per gentile concessione di Westside Drive-In

Westside Drive in

Un vero affare Diner drive-in anni '50 famoso per le sue bistecche, il panino Monte Cristo e la 'patata gelato'.

Westside Drive-In Finger Bistecche

Bacon

L'amato John Berryhill bistrot incentrato sul bacon è assolutamente da visitare. Assicurati di prendere un pacchetto della sua pancetta affumicata con zucchero e peperoncino da portare a casa.

Hotel e bar moderno

Un Travelodge aggiornato nel quartiere alla moda di lino, il Hotel e bar moderno vanta anche un ottimo ristorante e alcuni dei migliori cocktail della città.

Sofra Bosnian Grill

Serve Edina Delic piatti autentici alla numerosa comunità bosniaca di Boise e ad altri abitanti del posto affamati.