Quando ho sentito parlare per la prima volta dell'aggiunta di olio MCT al caffè (noto anche come caffè antiproiettile) come potenziatore del cervello e dell'energia, nonché della capacità di aumentare il metabolismo, sono rimasto decisamente incuriosito. Voglio dire, chi non vorrebbe iniziare la giornata con un po' di energia in più? Chiunque segua una dieta cheto probabilmente conosce (o almeno ha sentito parlare) dell'olio MCT, ma oggigiorno sta diventando un ingrediente di tendenza in tutti i tipi di piani alimentari. Se non hai mai provato l'olio MCT e ti chiedi se sia adatto al tuo stile di vita, esaminerò alcune nozioni di base sull'olio MCT e come utilizzare l'olio MCT.

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Cos'è l'olio MCT?

MCT è l'abbreviazione di trigliceride a catena media, un composto costituito da acidi grassi a catena media. Questi acidi grassi si trovano naturalmente in fonti come olio di cocco, olio di palma, latte di capra e persino latte materno. Olio MCT ($ 14, Amazzonia ) è un'estrazione artificiale di questi acidi grassi in un liquido limpido e insapore, solitamente a base di olio di cocco e olio di palma. Perché artificiale invece di utilizzare semplicemente l'olio naturale? Senza entrare troppo nei dettagli scientifici, ci sono anche trigliceridi a catena lunga in questi oli naturali (l’olio di cocco ha circa il 65% di MCT mentre gli integratori di olio MCT ne hanno il 100%), che riducono i benefici per la salute derivanti dal consumo soltanto MCT (ne parleremo più avanti). In generale, un cucchiaio di olio MCT contiene circa 120 calorie e 14 grammi di grassi saturi.

Vantaggi dell'olio MCT

Quando vengono consumati, gli MCT hanno un elevato tasso di combustione nel corpo (il che significa che richiede meno tempo per essere digeriti), il che può aumentare il metabolismo nel processo. Gli studi rivelano che il consumo di olio MCT potrebbe contribuire alla perdita di peso diminuendo l’assunzione di cibo E aumentare la salute metabolica .Secondo Emily Gonzalez, ND e responsabile degli affari scientifici presso Antiproiettile , l'olio MCT aiuta anche a fornire energia sostenuta per tutto il giorno ed è considerato 'cibo per la mente'. 'La cosa particolarmente interessante degli MCT rispetto ad altri grassi è che vengono convertiti in chetoni, una fonte di energia per il corpo, e non vengono immagazzinati nelle cellule adipose del corpo', afferma Gonzalez. Quindi, se stai seguendo una dieta cheto a basso contenuto di carboidrati, il tuo fegato trasforma il grasso in chetoni per nutrire il tuo cervello.

Per gentile concessione di Bulletproof

Dove acquistare l'olio MCT

L'olio MCT può essere acquistato presso i negozi di alimentari più grandi nella sezione degli integratori o dei prodotti farmaceutici, nonché online. Ne esistono diversi tipi e marche Olio MCT ($27, Amazzonia ) disponibili, così potrai trovare quello più adatto alle tue esigenze.

Come usare l'olio MCT

Come accennato in precedenza, l'olio MCT è limpido e insapore e Gonzalez sottolinea che può essere facilmente aggiunto a qualunque cosa tu stia mangiando o bevendo. Forse il modo più comune è aggiungerlo alla tazza di caffè mattutina, ma puoi usare l'olio MCT nel condimento per l'insalata, nei frullati e in altri cibi non cotti (ha un basso punto di fumo, quindi evita di usare l'olio MCT dove il calore è coinvolto).

Quindi dovresti aggiungere l’olio MCT alla tua dieta? La ricerca è certamente promettente, ma ci sono ancora molte più informazioni da scoprire. È una saggia idea parlare con il tuo medico o dietista prima di incorporare l'olio MCT nella tua routine mattutina del caffè.

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St-Onge, Marie-Pierre et al. 'Impatto del consumo di trigliceridi a catena media e lunga sull'appetito e sull'assunzione di cibo negli uomini in sovrappeso.' Accademia Europea delle Scienze della Nutrizione. pp. 1134-1140. 2014.