A settembre, mentre l'estate precipita nell'autunno, i ricordi dei giorni spensierati della primavera sembrano lontani mondi, a meno che tu non miri alla famosa regione vinicola australiana, la Barossa Valley, la cui posizione nell'emisfero meridionale la rende una visita vinofila ideale per il clima caldo per l'autunno. Mentre il germogliamento appare sulle viti leggendarie, assaggia oltre 600 vini locali durante l'annuale Degustazione pubblica del Barossa Wine Show o Riesling vintage appena rilasciato e più vecchio al vicino Degustazione di Riesling primaverile dell'Eden Valley . Assaggia i prodotti freschi di stagione e il tenero agnello primaverile al Mercato degli agricoltori di Barossa , che si tiene ogni sabato vicino ad Angaston, oppure mettiti in viaggio e visita le quasi 150 aziende vinicole della regione tra campi di fiori selvatici che sbocciano. The Butcher, Baker, Winemaker Trail map porta a cantine locali, ristoranti e attività commerciali che offrono esperienze culinarie tradizionali e intime. Porta a casa alcuni di questi ingredienti e ricette per cucinare la tua cena nella vasta gamma di alloggi in cottage vinicoli della valle - dai un'occhiata a Yalumba, Peter Lehmann e Jacob's Creek - e lavali con le fantastiche miscele in stile Shiraz, Riesling e Rhône della regione. George Gershwin potrebbe aver amato Parigi in primavera, ma quando arriva settembre per VinoFiles, 'Waltzing Matilda' è in cima alla nostra playlist.

Vino Files: Auckland, Nuova Zelanda