Proprio come un attore dinamico può essere classificato come un personaggio particolare, molte uve accattivanti vengono vinificate in uno stile per così tanto tempo, non ci aspettiamo di vedere molto altro da loro. Ma non tutti i produttori sono entusiasti del typecast. In tutto il mondo, i produttori di vino creano terroir imbottigliamenti guidati che dimostrano l'intero spettro dei loro frutti. Avanti, scopri tre selezioni capovolte di script che riflettono le varietà in un modo diverso da quello a cui potresti essere abituato.

Martha Stoumen Wines 2018 Honeymoon

Contea di Mendocino

Storicamente utilizzato per miscele e distillati come il Cognac, alcuni presumono Colombard è neutro o manca di personalità. Anche vinificato da solo, è noto per i vini bianchi di base, anche se croccanti. La bella generosità dei vini botritizzati

Rogue Vine 2018 Grand Itata Tinto

Valle di Itata

Amichevole e aromatico se abbinato, fruttato rosso Cinsault è generalmente di corpo leggero e povero di tannini. Di solito è associato a rosa miscele del sud della Francia.

Questo imbottigliamento varietale dalla Valle Itata del Cile offre un netto contrasto. Prodotto con lieviti autoctoni e senza filtrazione, è affumicato, con mineralità, note di frutti rossi sorprendenti e fresco acidità .

'[In Itata,] il granito è l'anima e l'energia dell'uva Cinsault', afferma l'enologo Leo Erazo, che ritiene che le capacità dell'uva si esprimano al meglio con vecchie viti a bassa resa e un focus sul suolo.

Comando-G 2018 La strega di Rozas Sierra de Gredos

Vini di Madrid

Mentre Grenache è nota per la sua versatilità e il frutto rosso, la Garnacha spagnola è spesso considerata una varietà da cavallo, con una reputazione per i vini corpulenti ancorati da note di frutti scuri.

Fernando Garcia e Dani Landi, fondatori di Comando-G , mirano ad aprire la strada a una mossa nella direzione opposta appoggiandosi al terroir di alta quota ricoperto di granito della Sierra de Gredos. Leggera, elegante, terrosa e aromatica, con un'elevata acidità, la considerano la loro Garnacha di 'villaggio', più simile alla borgognona Pinot Nero .