L'insondabile diversità del paese più lungo e stretto del mondo: il Cile
Ospitato da Appassionato di vino Redattore capo, Susan Kostrzewa
Un nuovo mondo di vini e una terra di estremi, dove quasi 500 anni di produzione di vino e vigneti storici prosperano insieme a una cultura vinicola vivace, giovane e progressista e all'impegno per una sostenibilità secondo a nessuno.
Perché dovresti partecipare: Ascolta le testimonianze di tre produttori di vino cileni che rappresentano il cuore del Cile e la sua magia, mentre ti portano in un viaggio attraverso DO nascoste e varietà degne di nota provenienti da tutta la regione.
Cosa imparerai: Scopriamo le complessità del Cile: i suoi fini, le innovazioni, le varietà di vino nuove e consolidate e altro ancora. Esplora elementi come il Cabernet della Maipo Valley, la gemma nascosta del Cile: Carmenere della Colchagua Valley, nuove DO e tendenze nella regione.
Data / ora webinar: Giovedì 4 marzo 2021 alle 15:00 EST
Durata: Pannello di 30 minuti seguito da una sessione di domande e risposte di 15 minuti
Ospitato da:
Susan Kostrzewa
Redattore capo, Appassionato di vino
Kostrzewa è entrato a far parte di Wine Enthusiast come senior editor nel 2006, dopo 10 anni nei regni dei viaggi, dello stile di vita, del vino e del cibo nella California settentrionale. Durante i suoi 13 anni di permanenza in azienda, ha guidato un completo rebranding del vecchio gruppo di media, inclusa una riprogettazione completa della rivista cartacea, del sito web e l'espansione dei team editoriali e di degustazione sulla costa occidentale, in Europa e oltre. Kostrzewa è stata insignita del premio Changemaker of the Year di Folio nel 2018 per i suoi successi nei contenuti che attraggono un pubblico diversificato per età e sesso e per i suoi sforzi nel mobilitare il supporto per i soccorsi in California.
Altoparlanti:
Marcelo Papa
Direttore tecnico, Concha y Toro
Marcelo Papa, enologo di Marques de Casa Concha e Direttore tecnico di Viña Concha y Toro, è stato ampiamente applaudito come una delle figure più influenti nel panorama enologico nazionale, ed è stato recentemente nominato 'Winemaker of the Year' 2019 dal prestigioso critico enologico britannico Tim Atkin.
A capo di uno dei più rinomati marchi cileni da oltre 20 anni, Marcelo Papa è riuscito a dare il suo tocco inconfondibile ai vini Marques de Casa Concha sin dall'inizio, creando una linea dinamica con un forte senso di origine e incessantemente alla ricerca esaltare al meglio l'espressione e il carattere delle uve di diversa origine per dare vita a ciascuno dei vini della linea.
Marcelo è sempre stato legato al mondo del vino. I suoi nonni materni avevano una casa a Capitán Pastene nella regione dell'Araucanía, dove suo nonno produceva vino artigianale per il consumo familiare, e suo padre possedeva un ristorante a Santiago, che suscitò immediatamente il suo interesse per il cibo e il vino. Marcelo si è laureato in Agraria presso la Pontificia Università Cattolica del Cile.
Aurelio Montes Del Campo
Capo Enologo, Cantina Montes
Aurelio Montes del Campo è nato a Santiago del Cile. Ha studiato agronomia all'Universidad Católica de Chile, dove ha anche completato un corso universitario avanzato in vinificazione. Si è laureato nel 1999.
All'inizio della sua carriera di enologo, Aurelio ha viaggiato in tutto il mondo per vedere le principali regioni vinicole. Ha acquisito una vasta conoscenza e una preziosa esperienza nella gestione della cantina e nelle pratiche di vinificazione. È tornato in Cile nel 2001 ed è entrato a far parte di Viña Ventisquero.
Nel 2007 è stato invitato a far parte del team di vinificazione di Montes come direttore della vinificazione. Ha lavorato presso la cantina Apalta, dove vengono prodotti i vini iconici e Alpha Premium di Montes. In quegli anni crea nuovi vini e studia a fondo il terroir di Montes.
Nel 2011, Aurelio si è trasferito con la sua famiglia a Mendoza, in Argentina, per guidare la cantina di Montes in Argentina: Kaiken. Ha trasformato Kaiken in un simbolo di alta qualità nell'industria vinicola argentina. Dal suo arrivo a Mendoza, Aurelio ha esplorato nuovi terroir e tecniche di vinificazione. La biodinamica e la sostenibilità sono i mattoni delle pratiche di Kaiken.
Aurelio è tornato in Cile all'inizio del 2016.
Oggi Aurelio è il capo enologo di Montes. È responsabile dell'intero team enologico di Montes e funge anche da consulente del team enologico di Kaiken.
Sebastian Labbé
Enologo Ultra Premium Wines, Santa Rita, Viña Santa Rita
Sebastián è nato in Cile, ma la sua grande voglia di esplorare il mondo lo ha portato a vivere in Nuova Zelanda, dove ha studiato viticoltura ed enologia alla Lincoln University. Dopo la laurea ha lavorato come assistente enologo presso Tyrrell's Wines in Australia e presso Margrain Vineyard, un'azienda vinicola boutique a Martinborough, in Nuova Zelanda.
Sebastián è entrato a far parte di Viña Carmen nel 2005 come Chief Winemaker, dove ha continuato a perfezionare i vini Premium dell'azienda, concentrandosi sulla produzione di vini con la propria identità e catturando l'essenza del loro terroir. Tra le linee guidate da Sebastián c'erano Wave Series, IIII Lustros, creata per commemorare i 20 anni dalla riscoperta del Carmenere nei vigneti del Carmen, e Carmen DO, attualmente una delle linee più emblematiche della cantina e il risultato di un'intensa ricerca di ritorno alle origini della vinificazione. Durante questo periodo, Viña Carmen è stata nominata 'Cantina della Rivelazione 2016' dalla guida Descorchados e più volte nominata 'Cantina dell'anno' da Wine & Spirits.
Entro la fine del 2019, Sebastián è stato riconosciuto come 'Revelation Winemaker of the Year' dalla guida dei vini Descorchados 2020, dove Patricio Tapia ha sottolineato 'Dal suo arrivo a Santa Rita, nel 2017, ha provocato una piccola rivoluzione con vini rischiosi, al limite'.
Una nota dal nostro sponsor: Wines of Chile è un'associazione di categoria senza scopo di lucro che rappresenta i produttori di vino del Cile. La nostra missione è promuovere una maggiore consapevolezza della qualità e dell'immagine dei vini cileni nel mondo. I servizi includono la conduzione di ricerche e analisi, la fornitura di assistenza e formazione ai lavoratori e lo sviluppo di un'ampia gamma di programmi educativi per i nostri membri, che attualmente rappresentano oltre il 70% delle esportazioni di vino in bottiglia del Cile.
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