Tempo per il vino sintetico ?; Robot che prendono il controllo dei vigneti; Ordinazione della birra tramite pulsante a sfioramento e altre notizie
“Qualcuno ha provato a fare il vino semplicemente mescolando i composti grezzi e gli ingredienti insieme (cioè zuccheri, alcol, sostanze volatili organiche e flavonoidi)? Sarebbe possibile fare un ottimo vino da degustazione in questo modo? ' Queste le parole del co-fondatore di Ava Winery Mardonn Chua, che racconta Business Insider sui progressi della sua azienda nella creazione di un vino sintetico. Il co-fondatore Alec Lee afferma che Ava Winery si sta avvicinando al suo obiettivo di creare un prodotto indistinguibile dal vino fatto alla vecchia maniera, affermando nelle prove più recenti che solo il 10% delle persone può scegliere i due vini artificiali da un set di cinque.
Daresti un giusto tentativo al vino sintetico se il suo gusto fosse indistinguibile da quello ottenuto da uve fermentate? O l'idea di chiamare qualcosa 'vino' quando non è fatto con l'uva sembra eretica?
È ora di dare il benvenuto ai nostri padroni robotici nei vigneti?
Scrivendo in Forbes , Cathy Huyghe riferisce che a causa della carenza di manodopera e dell'invecchiamento della forza lavoro, alcune cantine si stanno rivolgendo ai droni aerei per verificare la presenza di parassiti, viti malate e perdite di irrigazione. Naturalmente, la questione del lavoro riguarda anche i soldi. Alcuni vigneti, a causa del terreno in cui si trovano, richiedono una cura e una raccolta manuali. Le aziende vinicole stanno cercando di mantenere i loro migliori dipendenti stagionali attraverso salari e benefit più elevati.
Birra al tocco di un pulsante, non più un sogno
Sei mai tornato a casa dopo una lunga giornata e prendi una birra solo per maledirti per aver dimenticato di riempire l'ultima confezione da sei? Produttore di birra Carling è qui per assicurarsi che questo tipo di parodia non accada mai più con il suo 'bottone di birra'. Racconta un portavoce dell'azienda Il business delle bevande , 'Il Carling Beer Button è il primo' pulsante di e-commerce 'ad essere integrato direttamente nei primi cinque rivenditori di generi alimentari online della Gran Bretagna, consentendo agli utenti di selezionare il rivenditore di loro scelta prima dell'acquisto, garantendo agli acquirenti sempre il miglior affare possibile',
Asta di vini da vendemmia di Sonoma
Buone notizie in arrivo dalla regione vinicola della California: la Sonoma Harvest Wine Auction ha raccolto 4,6 milioni di dollari, un importo record per l'evento annuale. Oltre il 50 per cento di quel denaro andrà a 'finanziare il futuro', a beneficio dei programmi di alfabetizzazione nella Sonoma Valley e dintorni. Il target = '_ blank'> Sonoma Index-Tribune descrive in dettaglio tutta l'azione di rilancio della pagaia e lotti speciali.
Prenota il tuo prossimo viaggio enologico in ... Montana?
Al Putnam di Corvallis, Montana, pensa di sì. È un professore in pensione di orticoltura e un enologo dilettante. “Lo vedo molto simile al Michigan 40 anni fa, o come al Minnesota 20 anni fa. Adesso è agli inizi. Abbiamo una manciata di aziende vinicole che sono [state] qui per un po 'di tempo che hanno avuto successo, ma molte di loro hanno dovuto portare uva da altri posti come Washington e la California perché semplicemente non abbiamo avuto la produzione di uva qui, ”Racconta Putnam Missoulian .
Etichetta Wars: Double Bill
Che cosa hanno in comune 'The Stag' e Stags Leap District di Treasury Wine Estate? Secondo Stag's Leap Wine Cellars, molto poco per quanto riguarda ciò che è nella bottiglia ma troppo sull'etichetta. In una causa intentata da Stag's Leap e Ste. Michelle Wine Estates, la cantina sostiene che il vino dal nome simile 'The Stag' sminuisce la prestigiosa regione vinicola della Napa Valley utilizzando uve provenienti da fonti minori. ''The Stag' coopta in modo fuorviante il cuore stesso del nome Stags Leap, il suo produttore di vino e le sue immagini. Adotta persino spudoratamente la leggenda apocrifa della zona nel tentativo evidente di creare un'impressione nelle menti dei consumatori che condividono una fonte comune ', dicono i querelanti. Maggiori dettagli, tra cui uno sguardo all'etichetta anteriore e posteriore di The Stag, sono disponibili WineBusiness.com .
Allo stesso modo, la società che controlla i marchi per i vini di Francis Coppola, ha citato in giudizio la Copa di Vino per il 'Winemaker’s Cut' di quest'ultimo, ritenendo che abbia una forte somiglianza con Francis Coppola Claret Diamond Collection. I querelanti affermano che il nome imita i vini Coppola chiamati 'Director's Cut' e ha anche un'etichetta nera con rete dorata. Dai un'occhiata a entrambe le etichette Il business delle bevande e facci sapere se sei d'accordo o in disaccordo.
Nel commercio
Appassionato di vino La direttrice esecutiva Susan Kostrzewa si unisce al comitato consultivo di Women of the Vine
Donne della vite , un'organizzazione dedicata al progresso e al sostegno delle carriere delle donne nel settore delle bevande alcoliche, ha aggiunto quattro nuovi membri al suo Comitato consultivo della Trade Alliance, tra cui Appassionato di vino Direttore esecutivo Susan Kostrzewa. Gli altri tre a entrare a far parte del consiglio: Victoria MacRae-Samuels (Vice President, Operations, Maker's Mark Distillery), Brandy Rand (Vice President, US Marketing & Business Development, International Wine & Spirits Research) e Clarice Turner (Chief Executive Officer, Boudin SF).
Dal legname alla vite
Il miliardario americano fondatore di Lumber Liquidators and Cabinets to Go, Thomas Sullivan, ha acquistato tre vigneti di Bordeaux, Decanter rapporti. Château Gaby, Château Moya e Château du Parc sono la prima incursione di Sullivan nella proprietà dell'azienda vinicola e, sebbene il prezzo di queste acquisizioni non sia stato rivelato, è stato stimato tra gli 8 ei 12 milioni di euro.
Padroneggiare il vino
13 professionisti studiosi e dedicati hanno appena guadagnato uno dei più alti riconoscimenti del vino: Master of Wine. Leggi di ciascuno dei maestri appena coniati .
In giro
Il collaboratore editoriale Virginie Boone sa che a volte hai solo bisogno di una birra.
Burritos e Borgogna? L'editore collaboratore Matt Kettmann è pronto per abbinamenti insoliti.
Lompoc burritos e #burgundy ringrazia @ampeloscellars #alexgambal @ florianos805
Una foto pubblicata da Matt K (@indyemkae) il 2 settembre 2016 alle 18:09 PDT
Durante la visita alle cantine in Germania, la curatrice collaboratrice Anna Lee C. Iijima si è fatta una nuova amica.
In che modo i bambini in Spagna imparano a conoscere il vino? Il food editor Nils Bernstein ha fatto una scoperta colorata.
Una foto pubblicata da Nils Bernstein (@nilsbernstein) il 6 settembre 2016 alle 2:32 PDT