Una volta una grigia città portuale industriale nota soprattutto per le sue miniere, Bilbao ora invita gli appassionati di architettura e arte a soffermarsi e ammirare i suoi spettacolari edifici contemporanei. Gli amanti del cibo e del vino si dilettano con sidri, bianchi frizzanti e creme spalmabili pintxos , o piccoli snack, di cui un piatto pieno non è mai abbastanza. Fortunatamente per noi, Bilbao, come tutti i Paesi Baschi, è un territorio da bar.

Extebarri / Foto di Mariano Herrera

Fai un giro dei bar

Qui non devi scegliere una destinazione in base al fatto che tu abbia voglia di vino, birra o cocktail, o che tu voglia prendere un drink o un pasto. L'usanza locale è quella di andare in giro in diversi bar per provare le specialità della casa e i pintxos.

Inizia dall'amato ritrovo locale El Globo Bar , nel quartiere Abando, per a zurrito , o 'hit', di birra o un versamento di Sherry . A Club sociale di Antigua Cigarrería , un vecchio negozio di sigari con insegne al neon accattivanti e un'atmosfera decisamente esclusiva, unisciti alla gente del posto per un 'gin tonic' o un bicchiere di Rioja Tempranillo. Negli anni '90, una chiesa del XVII secolo vicino al centro storico è stata trasformata in un luogo di musica e arte alla moda, Bilborock . Se c'è un concerto, è qui che vuoi goderti un drink.

Foto di Ishay Govender-Ypma

Altri mangia

Mercato La Ribera si dice che sia il più grande mercato coperto d'Europa. La sala da pranzo è una buona introduzione a spuntini popolari come il tonno alla griglia o gilda (spiedini di acciughe, olive e peperoni). Parte dell'attrazione è provare tutti i pintxos proposti, anche se puoi ordinarli freschi. I menu della lavagna sono spesso scritti in Euskara 2, una forma di basco, quindi porta il tuo frasario. Allo storico Café Iruña , spiedini di carne conditi con un tocco mediorientale sono realizzati su ordinazione.

Per una pazzia, prova tre stelle Michelin Azurmendi . Appena fuori dai confini della città, è riconosciuto per un approccio sostenibile e il sostegno delle donne contadine. Il menu è un'immersione profonda nel patrimonio basco, abbinato a un'ampia lista di vini globale. Anche gli amanti del cibo non dovrebbero mancare Etxebarri , in una bella casa colonica a circa 40 minuti da Bilbao. Lo chef, Victor Arguinzoniz, era un fabbricante di bandiere ed è ora considerato a livello mondiale un maestro della griglia. Aspettati il ​​più leggero bacio di fumo carabinieri (gamberi giganti d'altura) e cannolicchi, oltre al burro di bufala che ha preso quella mattina stessa.

Azurmendi / Foto di Mariano Herrera

Esplora arte e architettura

Puoi vedere il passato e il presente della città attraverso le sue strutture. Le strette strade acciottolate del centro storico medievale lungo il fiume, Casco Viejo, sono fiancheggiate da negozi tradizionali. La vicina Plaza Nueva in realtà non è così 'nueva' ed è stata costruita nel 1821. Anche in questa zona si trova lo straordinario chiosco Arenal, un gioiello architettonico e luogo occasionale di concerti.

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Frank O. Gehry è magnifico Museo Guggenheim di Bilbao è ricoperto da nastri di metallo scintillante di titanio realizzati per assomigliare a una nave in porto. Dalla mostra di Richard Serra all'interno al mammut cucciolo di Jeff Koon ricoperto di fiori all'esterno, qui puoi trascorrere mezza giornata. (Suggerimento: acquista il biglietto che include una visita al Museo delle Belle Arti nelle vicinanze, una moderna collezione di importanti artisti baschi.) Cerca l'arco rosso del Ponte di La Salve proprio adiacente al museo. Per una vista panoramica di tutta la città, fai un giro sulla funicolare dell'inizio del XX secolo fino alla nebbia Monte Artxanda . Accedi con una passeggiata attraverso il Ponte Zubizuri , che è stato progettato da Santiago Calatrava e assomiglia a una vela bianca brillante che sventola sul fiume Nervión.

Bilborock / Foto di Meg Baggott

Viaggio di un giorno

In circa un'ora puoi essere nella vicina San Sebastián. Le sue scintillanti coste bianche un tempo costituivano un grazioso parco giochi sulla spiaggia per i reali spagnoli. Trascorri la giornata a La Concha o alla spiaggia di Gros. Per frutti di mare eccezionali come il rombo intero alla griglia, dirigiti al villaggio di pescatori di Getaria, sede di alcuni dei migliori Txakoli e dei Museo Balenciaga . Rioja è anche a soli 90 minuti di distanza. Prenota una degustazione e pranzo presso Marchese di Riscal azienda vinicola nella regione della Rioja Alavesa, che ospita la Città del Vino, un'altra splendida Gehry creazione che ospita un hotel, spa, ristoranti e un museo della viticoltura. Bere l'uva e le viste maestose.