Per molti, la parola 'sangria' evoca probabilmente immagini di vino rosso che nuota con frutta tagliata simile a un gioiello e, certamente, Internet è piena di ricette del genere. Ci sono anche riff apparentemente infiniti su questo stile tradizionale di sangria, da Sangria arricchita con tequila con ibisco al granita alla sangria .

Ma non c’è motivo di accontentarsi sempre e per sempre della sangria fatta con vino rosso. Gli appassionati di sangria non dovrebbero aver paura di fare una passeggiata sul lato bianco, dice Piante ad Anagnostos , assistente coordinatore della degustazione di Wine Enthusiast. I vini bianchi possono prestarsi a sangrie più leggere e luminose, come Clerico , il vivace piatto estivo dell'Uruguay, o melone al vino , il cocktail cileno alla melata e sangria. Nostro Sangria stampata francese è un esempio particolarmente eccellente e fruttuoso.

Ma come scegliere il vino giusto da utilizzare nella sangria al vino bianco? Ecco alcuni suggerimenti dal dipartimento di degustazione degli appassionati di vini, oltre ad alcune delle nostre migliori scelte di vini bianchi per la sangria.

Come scegliere il miglior vino bianco per la sangria

Quando prepari la sangria bianca, inizia con un vino ad alto contenuto di acido per ottenere la caratteristica 'sensazione frizzante e rinfrescante' della bevanda, afferma Anagnostos. Saprai che il tuo vino lo è ricco di acido se i sorsi producono una sensazione aspra e fa increspare la bocca.

Poiché la sangria è spesso associata alla Spagna, è naturale gravitare verso vini spagnoli come questo Albariño , Cava O Verdejo . Queste sono ottime opzioni per la sangria, ma va bene qualsiasi vino ad alto contenuto di acidità proveniente da tutto il mondo Pinot Grigio O Sauvignon Blanc . Potresti anche scegliere vini con sapori che imitano i frutti che intendi includere, come limone, mela verde o pesca. Naturalmente, i bevitori alla fine dovrebbero sceglierne uno che si adatti ai loro gusti.

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Successivamente, scegli un vino che vorresti bere liscio, ma che non sia troppo costoso. 'Assaggi il vino, ma non lo assaggi davvero bene, perché è mescolato con tutto il resto', spiega Anagnostos.

Suggerisce di scegliere una bottiglia sotto i $ 30, qualcosa che si potrebbe versare in un mercoledì sera informale. Questo può includere anche un bene vino in scatola , che è un'ottima opzione per mantenere basso il prezzo, una considerazione chiave se stai preparando sangria per una folla.

Le nostre scelte

Paco & Lola 2021 Albariño Albariño (Rías Baixas)

Quasi limpido alla vista, questo vino ha un profumo di arancia Valencia e carambola. Sapori piccanti di ananas, limone Meyer, gelsomino e un tocco di sorbetto al lime sono inseriti in un vino dalla struttura piena con un finale soddisfacente. 92 punti — Mike De Simone

$ 21 Wine.com

Hermanos del Villar 2021 Oro di Castilla Verdejo Verdejo (Rueda)

Aromi di pesca bianca, pompelmo e prezzemolo fresco aprono la strada a sapori di ananas, pesca estiva matura e polline di finocchio, con tocchi molto morbidi di foglia di menta. L'acidità decisa e una decisa vena di mineralità regalano una sensazione in bocca succulenta e un finale sublime. 92 punti —M.D.

$ 22 Wine.com

Helwig 2022 Sauvignon Blanc (Contea di Amador)

Questo Sauv Blanc ha un corpo quasi morbido e rotondo, fatta eccezione per l'acidità lineare e una leggera presa fenolica, il tutto molto ben bilanciato. Godetevi aromi e sapori di fiori di gelsomino, salinità del sale marino, erba appena tagliata, pompelmo e fragola bianca. 90 punti — Stacy Briscoe

$ 14 Vino totale e altro

Mohua 2022 Sauvignon Blanc (Marlborough)

Aromi inebrianti di peperone verde, fagioli estivi, frutto della passione e lime conducono ad un palato asciutto e croccante che bilancia piacevolmente la consistenza con l'acidità appetitosa. Il finale lime e rinfrescante rende un altro sorso un'impresa facile. 89 punti — Cristina Pickard

$ 14 Wine.com

Fantinel 2021 Tenuta Sant’Helena Pinot Grigio Pinot Grigio (Collio)

Fresco e luminoso, questo vino offre aromi di mela verde, fiori bianchi ed è un tocco di feccia. Al palato sprigiona note di pera e mandorla amara, chiudendo con sfumature minerali. 88 punti — Jeff Porter

$ 26 Wine.com

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Spumante (Carneros)

Fruttato e facile da deglutire, questo vino amichevole offre un frutto di aromi, consistenza relativamente morbida e bollicine. Le note di mela Rena e pera Bartlett sono deliziose. 90 punti — Jim Gordon

$ 27 Wine.com

Schramsberg NV Mirabelle 31° imbottigliamento frizzante (costa settentrionale)

Uno spumante gradevole, rotondo e facile da sorseggiare con note di limone, lime, mela verde matura, pera e camomilla. Il finale indugia con solo un bacio di RS. 89 punti —S.B.

$ 30 Wine.com

Naveran 2020 Brut Spumante (Cava)

Un flusso costante di piccole bollicine aiuta a liberare aromi di pera bianca, mela verde e petalo di rosa. Gli audaci sapori agrumati di questo vino sono accompagnati da note di erbe verdi tritate, gelsomino, pasta per pizza lievitata e un tocco di salinità che domina il finale. 87 punti —M.D .

$ 23 Wine.com

Codorníu NV Clasico Spumante (Cava)

Con un'audace ondata di bollicine, questo vino offre un bouquet di melone, guava e pasta lievitata per pizza. Luminoso al palato, ha sapori classici di mela Granny Smith, scorza di limone e brioche appena tostata. 87 punti —M.D.

$ 11 Wine.com