Nessuna parola può esprimere l'incredibile gioia che ho provato lo scorso autunno quando io e mio marito abbiamo scoperto che stavamo aspettando il nostro primo figlio.

Poi è arrivata la terribile consapevolezza che mi sarei preso una pausa di nove mesi dal bere vino.

In qualità di direttore dell'assaggio e redattore senior di una rivista di vini, si può capire come questa possa essere una nozione stimolante. Sarei ancora in grado di fare il mio lavoro se non potessi bere? Come gestirei l'incontro con i produttori e la partecipazione a eventi sul vino quando non potrei godermi la roba?

La risposta è stata semplice e mi ha riportato a uno stato d'animo che ho sempre apprezzato, ma che avevo perso di vista quando il piacere edonistico del consumo prendeva piede.

Semplicemente assaggiare. Non bere. Gusto.

Per qualsiasi amante del vino o professionista che ha preso una pausa (che si tratti di farmaci, girovita o come me, un bambino in arrivo), il promemoria che non è necessario consumare effettivamente un vino per gustarlo può essere una rivelazione.

Come professionista del vino, stavo già degustando e sputando alla cieca nella sala degustazione e in molti eventi. Ma mi è stato ricordato che senza il puro piacere di consumare un ottimo vino, prestavo un'attenzione particolare alle sfumature e alle complessità che ogni bottiglia aveva da offrire.

I miei sensi erano acuiti, il mio palato acuito. La mia banca sensoriale era sovraccarica identificando una miriade di aromi e sapori, pesi e consistenze. Potevo concentrarmi completamente su un'analisi ponderata del vino, prestando maggiore attenzione a ogni dettaglio e dando una migliore spiegazione a ciò che stavo vivendo ad ogni annusato e sorso (e poi sputo). I miei sensi non sono mai stati offuscati e il mio vocabolario è rimasto puntuale.

Anche i colleghi e gli altri commensali erano estremamente positivi, apprezzando il mio continuo entusiasmo per il vino nonostante sembrasse una casa ambulante. Solo un ristorante di lusso mi ha deriso per aver usato la mia sputacchiera personale di fantasia al tavolo, citando una 'rottura dell'estetica raffinata'. Vabbè.

Probabilmente ripeterò questa pausa di tanto in tanto, anche se probabilmente non per nove mesi, come promemoria per concentrarmi sulla bellezza in ogni bicchiere da condividere, indipendentemente dalla situazione. E ricordare, incinta o no, che spesso è sufficiente degustare del buon vino.

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Il mio ritorno si riversa

Il Poggione 1997 Riserva (Brunello di Montalcino) . Mancava il mio defunto padre e volendo festeggiare la nascita di mio figlio con lui, mi sono rivolto a una delle ultime bottiglie della sua collezione di vini. L'ho abbinato al mio primo pezzo di carne rara dopo la gravidanza.

Louis Latour 2002 Corton-Charlemagne . Mi ero aggrappato a questa bellezza per un po 'e quella prima aragosta post-bambino era l'abbinamento perfetto per questa gemma dorata, ricca di noci.

Latte per mancini Nitro . Chi ha detto che doveva essere tutto vino, sempre? Questo versare cremoso, cioccolatoso e tostato è stato un vero e proprio miracolo per il mio primo ritorno di birra.

14 Regole per visitare una sala degustazione