Una cena per un'occasione speciale in un ristorante è resa ancora più speciale dal fatto che non devi pulire quando la festa è finita. Tuttavia, può richiedere quasi la stessa pianificazione dell'hosting a casa. Molti ristoranti offrono sale da pranzo private e molti altri creeranno un menu speciale per il gruppo.

• Chiama il ristorante con almeno 30 giorni di anticipo per richiedere informazioni sulle sale da pranzo private e sulla possibilità di un menù personalizzato. Visitate il ristorante prima di prenotare e parlate con il gestore e / o lo chef. Chiedete il numero minimo di ospiti e il costo di una stanza privata con server dedicati, costi di servizio e mance.

• Per gruppi più numerosi, molti ristoranti serviranno una cena a prezzo fisso, consentendo all'ospite di selezionare un antipasto, una carne, un antipasto di pesce o pasta e un dessert. Sapere in anticipo esattamente cosa è incluso. Informa lo chef
anticipare le esigenze dietetiche o le allergie specifiche degli ospiti.

• Sii chiaro su quali sono le responsabilità del ristorante e cosa fornirai. Stai portando la tua torta o la sta preparando il pasticcere? Chi stampa i menu?

• Se hai intenzione di aprire alcune bottiglie speciali di vino, informati sulla politica di chiusura del ristorante. Se il ristorante non consente il tappo, parla con il sommelier per aiutarti a scegliere i vini migliori per abbinare il cibo e soddisfare il tuo budget.

• Chiedi informazioni sulle decorazioni e assicurati di portare tutto ciò che porti
il ristorante è appropriato per l'atmosfera. I palloncini in mylar sono fuori posto in un ristorante raffinato, mentre le composizioni floreali di buon gusto e basse sul tavolo sono a casa quasi ovunque.

• Gli inviti stampati consegnati ai vostri ospiti tramite posta antiquata significano l'importanza dell'occasione. Follow-up con e-mail, se necessario.

• Decidi in anticipo se i tuoi arrivi anticipati avranno un drink al bar principale o se offrirai vino in un'area privata.