Per Chris Cosentino, un collezionista di whisky di Albuquerque, è tutta una questione di caccia. Ha attraversato il paese alle distillerie e si è persino accampato durante la notte a temperature gelide.

'È l'avventura di dare la caccia', dice. 'Si tratta dell'esplorazione.'

È uno dei tanti che cercano spiriti di culto o pubblicazioni annuali o semestrali in piccoli lotti con un seguito devoto.

'[Sono] interessanti per gli esperti prima che raggiungano potenzialmente un pubblico più ampio', afferma Nima Ansari, acquirente di liquori per Astor Wines & Spirits a New York City. 'Rimangono molto ricercati perché sono sempre stati e continuano ad essere di alta qualità e diversi da qualsiasi altra cosa.'

Qui ci sono cinque bottiglie di culto da aggiungere alla tua lista di controllo, oltre a bottiglie più ampiamente disponibili da ciascuna distilleria.

Gin stagionali di Letherbee

Un lavoro come barista in un ristorante a km zero ha ispirato Brenton Engel, fondatore di Chicago Letherbee Distillers , per aggiungere due gin stagionali alla sua formazione ogni anno: Vernal (primavera / estate) e Autumnal (autunno / inverno).

'L'entusiasmo del personale per gli ingredienti che ricevevamo ogni settimana, è stata probabilmente la più grande influenza per l'idea', dice.

Primaverile 2020, un gin aromatizzato al rafano, includeva 175 casse. I piccoli lotti spesso mettono in luce aromi insoliti che vanno dal riso tostato e alghe al fumo di legno di palo santo simile all'incenso.

'Bruciare legna all'interno di una distilleria probabilmente non era l'idea migliore', afferma Engel. 'Abbiamo trasformato la nostra distilleria in un bong gigante.'

Altri sapori hanno incluso fragola, eucalipto e vaniglia. Il successo è stato un gin ispirato al tiki del 2015 con un mix dolce-salato di papaia, ananas e cocco tostato. Engel dice che riceve ancora richieste per questo.

'L'idea è quella di provare davvero a incorporare nel mondo del gin ingredienti che non sono mai stati considerati utilizzati da nessuno in precedenza', afferma Engel. Sebbene il ginepro e il coriandolo facciano sempre parte del mix, 'la flessibilità dei criteri del gin è utile'.

Prova anche

Etichetta originale di Letherbee Gin : È realizzato con 11 prodotti botanici che includono cardamomo, bacche di cubebe e scorza d'arancia, imbottigliato al 48% di alcol in volume (abv).

Illustrazione di Sveta Dorosheva

Fiocco di neve di Stranahan

Tipicamente rilasciato durante la prima settimana di dicembre, questo whisky di Denver ha preso il nome perché, come i fiocchi di neve, non ci sono due lotti uguali.

“I primi Fiocchi di neve sono stati rilasciati proprio come esperimenti a canna singola ', afferma Owen Martin, capo distillatore di Stranahan's e il terzo a curare la collezione. Le prime edizioni erano finite in ex botti di vino che andavano dal porto ai rossi di Napa.

Gli esperimenti hanno incluso la miscelazione di più barili, oltre a liquori e birra, l'ultimo dei quali attinge all'influenza del birrificio artigianale del Colorado.

'L'anno scorso sono stati usati nove diversi barili, è stato pazzesco', dice Martin. 'Era anche la prima volta che usavamo un barile di rum.' Per il 2020, spera di snellire il numero di barili.

È disponibile solo in distilleria e procurarsi una bottiglia è diventato un evento. I cosiddetti 'Stranafans' aspettano in fila durante la notte. Alcuni si accampano per giorni. Questo comportamento è incoraggiato da Stranahan's, che ospita 'Snowflake Village' con una grande tenda, musica dal vivo, cocktail e omaggi.

'L'abbiamo trasformata in una grande festa nelle ultime 24 ore prima che il rilascio avvenisse', dice Martin. 'È una cosa tipo 'devi guadagnartelo'.'

Anche se Snowflake Village potrebbe essere in pausa per il 2020, l'uscita di Stranahan continuerà come al solito.

Prova anche

Sherry Cask di Stranahan : Un single malt finito Sherry, o Stranahan's Diamond Peak, un single malt di piccole quantità selezionato dal distillatore.

Privateer Rum Distiller's Drawer

Questo Ipswich, Massachusetts, distilleria è meglio conosciuto per il suo rum in stile New England. Nel 2012, il team ha avuto l'idea per il suo Distiller's Drawer serie.

'Il fondatore, Andrew Cabot, e io avevamo parlato di distillatori che hanno bottiglie nel cassetto come esempio di qualcosa di cui [sono] orgogliosi', dice Maggie Campbell , presidente / capo distillatore. Non molto tempo dopo, ha provato un rum che si è rivelato davvero speciale.

'Aveva solo la roba', dice.

“Quella concentrazione, la finezza. Ricordo di averlo contrassegnato come DD: Distiller's Drawer ... ho detto, questo è qualcosa che sarei orgoglioso di avere nel mio cassetto. '

Le prime offerte di Distiller's Drawer sono state rilasciate nell'autunno 2016. Ciascuna è una singola botte, 200 bottiglie in tutto.

Di solito è rum, ma le versioni precedenti hanno incluso anche whisky single-malt americano e acquavite di pesche. Quest'ultimo è stato il tutto esaurito più veloce di sempre, andato in 45 minuti.

In genere, i fan si mettono in fila all'alba e un torrefattore locale fornisce java e ciambelle. Quest'anno è tutto prevendita online e ritiro dal marciapiede. Alcune bottiglie sono disponibili anche tramite Washington, D.C., rivenditore Seelbach's .

Nel corso degli anni, le persone hanno viaggiato per distanze sempre maggiori per raccogliere le pubblicazioni, osserva Campbell.

'La gente arrivava da San Francisco, e poi da altri paesi', dice, inclusa la Giamaica, una notevole regione produttrice di rum.

Sei venuto qui per il rum? lei ricorda di aver pensato. “Mi ha sconvolto. Sono stato toccato da questo.

Prova anche

Privateer Rum Queen's Share : un rum del New England ricco e aromatico, chiamato per le migliori botti in una distilleria

Illustrazione di Sveta Dorosheva

Old Forester Birthday Bourbon

Era difficile perdere la fila di persone fuori dalla struttura del distillatore di Louisville il giorno dell'abrogazione, il 5 dicembre 2019.

Alle 9 del mattino, alcuni erano sistemati su sdraio, accoccolati in coperte di pile contro il mite freddo mattutino. Alle 10 si sono aperte le porte. Il Compleanno Bourbon in vendita non è durato a lungo. 'È andato tutto esaurito in 10 minuti netti', ha detto un impiegato quella mattina.

Ogni 2 settembre, più il giorno di abrogazione occasionale, Old Forester rilascia un'edizione limitata e vintage datata Birthday Bourbon in onore del fondatore George Garvin Brown (come in Brown-Forman, società madre di Old Forester).

Il Texas va alla grande con gli spiriti artigianali

Quest'anno festeggerà due pietre miliari: il 150 ° anno dell'azienda e il 20 ° anniversario della serie Birthday Bourbon.

Non è così raro come alcuni degli altri spiriti di culto. L'edizione 2020 comprende 95 barili di Bourbon di 10 anni, 'che rappresentano la produzione di un giorno di Old Forester', afferma il produttore.

Quelle bottiglie sono assegnate ai rivenditori in tutto il paese, anche se gli irriducibili si mettono in fila alla distilleria per segnarne uno. Per la versione di settembre 2020, ciò si è concentrato sugli ordini online e sul ritiro dal marciapiede.

Tuttavia, una delle cose che lo rende così eccitante è provare una nuova “annata” ogni anno. Alcuni appassionati collezionisti e bar di whisky accumulano bottiglie per organizzare degustazioni fianco a fianco per vedere come cambiano le sfumature. Non molti spiriti possono sostenere un volo che abbraccia due decenni interi.

Prova anche

Old Forester 1870 Batch originale : Questo imbottigliamento riunisce botti da tre magazzini. Sovrappone vivaci agrumi e chiodi di garofano su una base di caramello.

Uncle Nearest 1820 Premium Whisky

'È il bottiglia che ha rotto Internet ', afferma Fawn Weaver, CEO / cofondatore di Verde più vicino . Circa 150 bottiglie vengono rilasciate in tempi imprevedibili. Weaver lo chiama 'il nostro unicorno'.

Il marchio, che prende il nome da Nathan (Nearest) Green, un nero schiavo noto per aver insegnato a un giovane Jack Daniel l'arte della distillazione, ha un seguito devoto. Per essere considerato per il 1820, il whisky deve essere invecchiato almeno 11 anni, con una forza della botte del 54% vol o superiore. Deve quindi passare un pannello interno di degustazione. Sebbene ogni imbottigliamento sia leggermente diverso, Weaver caratterizza il profilo aromatico come 'caramello, caramello, biscotto di farina d'avena', con 'un finale incredibilmente lungo'.

L'ultima versione del 1820 è stata nel settembre 2019. Il produttore ha informato i fan sulla mailing list e ha impostato un conto alla rovescia.

'Quando l'orologio ha colpito lo zero, il nostro rivenditore online è andato completamente in crash', afferma Weaver. Il sito è tornato online. Si è schiantato di nuovo. E di nuovo. E di nuovo.

Un tecnico ha spiegato che 20.000 persone si erano registrate quando l'orologio ha toccato lo zero. Un'altra versione del 1820 è prevista per dicembre, 'un grazie durante le festività natalizie'. Al momento della stampa, Weaver stava valutando se passare attraverso i rivenditori, piuttosto che rompere di nuovo Internet.

Prova anche

Uncle Nearest 1856 Premium Whisky : La bottiglia di punta della distilleria, realizzata con una miscela di whisky Tennessee di 8-11 anni e imbottigliata al 50% vol, produce vaniglia tostata e spezie.