A volte dissacrato come vino bianco con le ruote di formazione, lo Chardonnay rimane ancora uno dei preferiti dai consumatori grazie alla sua ampia disponibilità sul mercato e generalmente di buona qualità. Ma oltre al buono, davvero fantastico Chardonnay è sfuggente. Storicamente, ci sono due campi principali: il Nuovo Mondo, ricco di querce, burroso e ricco Chardonnay e gli stili del Vecchio Mondo eleganti, dettagliati e basati sui minerali.

I viticoltori dell'Oregon possono emulare il meglio di entrambi i mondi, producendo vini distintivi e specifici per il luogo. Cerca aziende vinicole pionieristiche come Adelsheim , Nido dell'Aquila e Ponzi per una panoramica delle tecniche.

Jason Lett di Eyrie predilige i vini di vecchia vite dei cloni di Draper e Wente allevati dall'Università della California-Davis a metà degli anni '60. Questi vini sono magri, sottili e particolarmente resistenti all'invecchiamento. Luisa Ponzi sta incorporando alcune nuove querce nelle sue vigne designate ed esplorando l'impatto di nuovi cloni e lieviti selvaggi. Adelsheim, leader nell'introduzione dei cloni francesi di Digione, li sposa a tecniche tradizionali della Borgogna come la fermentazione in botte e l'agitazione delle fecce.

Le vecchie vigne del vino dell'Oregon

Per coloro che cercano ricchi imbottigliamenti di Chardonnay dell'Oregon, pensate ai vini della California di fascia alta ma con un'acidità fresca e distinta, cercate Serene Estate . La cantina produce una mezza dozzina di imbottigliamenti per vigneto singolo e di riserva, notevoli per il loro frutto concentrato e sapido e per l'applicazione generosa, ma giudiziosa, di nuovo rovere francese.

Il massimo della qualità da ogni regione si riduce al solito triumvirato: l'età delle vigne, l'ubicazione del vigneto e l'abilità del vignaiolo. Quando sono tutti in armonia, emergono vini brillanti e in Oregon sono tipicamente a prezzi ben al di sotto degli iconici Chardonnay della California e della Borgogna.

I migliori Chardonnay dell'Oregon sono complessi, a volte delicati, ma sempre bilanciati da un'acidità fresca e naturale. I vini delle annate e dei siti più freschi mostrano frutti verdi e gialli, mentre le annate più calde portano frutti di alberi maturi e persino sapori tropicali. Bevi!

Oregon Chardonnay: 10 vini consigliati

Domaine Serene 2015 Clos de Lune Vineyard Chardonnay (Dundee Hills) $ 75, 96 punti. I sapori di pesca e albicocca di questo vino sono impregnati di note burrose di pane tostato, ma mantenuti vivaci da una vibrante acidità. Nonostante i sapori quasi decadenti, mantiene la sua precisione attraverso un finale incredibilmente lungo e migliora ancora con l'aerazione. Da bere ora fino al 2028. Selezione della cantina.

Lingua Franca 2015 Avni Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 94 punti. Lingua Franca, un progetto di Larry Stone / Dominique Lafon, offre una scaletta stimolante e avvincente di Chardonnay e Pinot Noirs. L'imbottigliamento Avni è sapido e serrato, con pesca bianca e melone e sentori di noci tostate e burro. Il finale si estende con grazia, tenendoti inchiodato. Scelta dell'editore.

Winderlea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 38, 93 punti. Le uve per questo eccellente vino provenivano dai vigneti Carabella, Hyland e Thistle. È morbido e sapido, con aromi di arancia, pompelmo, limone, mela e uva spina, il tutto incorniciato da un tocco delicato di quercia. Questo è un vino di classe, sofisticato e impressionante. Scelta dell'editore.

Shea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 35, 92 punti. Morbido e ricco, questo vino giovane ha una consistenza e una sensazione in bocca eccezionali. È un mix perfetto di drupacee mature, con un tocco di vaniglia e un pizzico di burro. Scelta dell'editore.

Carabella 2015 Eve’s Garden Chardonnay (Chehalem Mountains) $ 45, 91 punti. Questo è lo Chardonnay di riserva della cantina e sono state prodotte solo tre botti. Offre una concentrazione extra e un mix setoso di mela e pera, con un tocco di mineralità. Il finale, lungo ed equilibrato, è avvolto dal sapore di mandorla.

Lenné Estate 2016 Chardonnay $ 40, 91 punti. Questo vino cremoso e morbido ha un sapore di purea di mela, papaia e pera. Quasi la metà è stata invecchiata in rovere nuovo, che contribuisce a quella sensazione in bocca setosa e al suo finale al burro. Un pizzico di mineralità infonde l'acidità. Anche se giovane, questo primo tentativo è delizioso e pronto per un divertimento immediato.

Saffron Fields Vineyard 2015 Estate Chardonnay $ 44, 91 punti. Non si produce molto Chardonnay in questa cantina, il che è un peccato. Questo sforzo speziato, tostato, a tutto tondo è pulito e fresco. Mescola i sapori di pompelmo, mela verde e pesca bianca con una frizzante acidità. Da bere ora fino al 2025.

Keeler 2015 Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 28, 90 punti. I sapori di frutta gialla e verde ben maturati di questo vino sono accompagnati da buccia di frutta e note di erbe. È un elegante, elegante e di medio corpo, che mostra un leggero tocco di pane tostato dall'invecchiamento in un mix di rovere francese nuovo e di un anno.

Stave & Stone 2016 Chardonnay (Columbia Gorge (OR)) $ 28, 90 punti. Cremoso e strutturato, questo vino vivace mostra un gustoso mix di sentori di lime, pesca e frutta tropicale, insieme a un leggero tocco di vaniglia. E 'stato affinato sui lieviti per sette mesi in rovere francese nuovo al 17%.

Marshall Davis 2016 Marshall Davis Vineyard Chardonnay $ 36, 90 punti. Questo è un vino gommoso, ricco di noci e incisivo con un solido nucleo di mela e melone. La sua acidità conferisce un generoso sentore di agrumi, ei sapori si addolciscono piacevolmente attraverso il finale, con un'esplosione di caramello.