Mentre il i titoli sono pieni di notizie allarmanti su COVID-19 (noto anche come coronavirus), i consumatori sono presi dal panico e causano una carenza di massa di disinfettante per le mani, alcol denaturato e altri prodotti per la pulizia. Ora, alcune distillerie mirano ad aiutare a soddisfare queste esigenze all'interno delle loro comunità.

Durham, NC Distilleria Durham , che produce Conniption Gin (ed è di proprietà di minoranza di Constellation Brands), giovedì scorso ha ricevuto l'approvazione dall'agenzia governativa che sovrintende alle leggi sull'alcol nello stato di controllo per distribuire una 'soluzione igienizzante' a base di etanolo a bar e ristoranti nella ricerca della Carolina del Nord Triangolo.

La soluzione igienizzante è composta dallo stesso etanolo a base di mais al 95% di alcol (abv) che Durham utilizza per il suo Gin , diluito in una proporzione di etanolo al 70% in acqua distillata, all'incirca allo stesso livello dell'alcol denaturato. (In confronto, il loro Navy Strength Gin è imbottigliato al 57% di alcol e il loro American Dry Gin al 44% di alcol.) Lo spray non è aromatizzato al ginepro e non è un disinfettante per le mani, è destinato a spruzzare i tavoli e altre aree ad alto tocco , uccidendo efficacemente i microbi.

L'idea è iniziata all'inizio di questo mese, quando Melissa Green Katrincic, proprietaria / presidente / CEO della Durham Distillery, e il co-fondatore / capo distillatore Lee Katrincic erano fuori al cocktail bar e ristorante locale Alley 26. Hanno capito quante superfici dovevano essere pulite giù nei bar e nei ristoranti alla fine di ogni notte e le scorte per farlo erano limitate.

'Ci siamo appena resi conto che [COVID-19] sta guadagnando slancio e che ci deve essere aiuto nella comunità per reprimerlo', dice Melissa Katrincic. 'Avevamo le risorse e la maggior parte delle persone no. Non è disponibile nella maggior parte delle zone, a meno che non ci sia una distilleria. '

La soluzione sarà disponibile, gratuitamente, in misurini da due litri (circa due settimane di fornitura) a tutte le attività ricettive locali che si recheranno in distilleria a ritirarla.

'Questo sta restituendo alle persone che ci hanno supportato', dice. “Siamo un marchio in sede in questi stabilimenti. Non possiamo lasciarli in sospeso senza aiuto. '

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Allo stesso modo, quello di Brooklyn Distillazione di New York sta trasformando la base del suo Gin Perry's Tot Navy Strength in disinfettante per le mani, mescolando due parti di gin non tagliato (circa l'85% di alcol) con una parte di gel di aloe vera. Dal momento che è fatto con gin vero , è profumato con bacche di ginepro, scorze di agrumi e spezie.

'Lo uso io stesso, è un profumo delizioso', afferma Allen Katz, fondatore della New York Distilling. Il disinfettante per le mani non è disponibile per la vendita, ma sarà offerto a bar, ristoranti e rivenditori selezionati che hanno rapporti esistenti con New York Distilling.

'In questo momento, fa un po 'paura', dice Katz. 'Abbiamo pensato, beh, almeno questo è un modo ragionevole per metterci a frutto.'

La distilleria inizierà a produrre il disinfettante 'alla rinfusa' durante il fine settimana, sebbene Katz si affretti a notare che il prodotto 'non è approvato dall'USDA, è un rimedio casalingo basato sulle raccomandazioni del CDC'.

Accumulare La distilleria di Los Angeles sta producendo un 'Detergente per le mani botanico a base di alcol' utilizzando prodotti botanici simili al suo gin, come cannella, chiodi di garofano ed eucalipto. Il mastro distillatore Morgan McLachlan 'si sentiva vulnerabile', dice un portavoce dell'azienda. 'È incinta del suo primo figlio e ha notato che il disinfettante per le mani era esaurito quasi ovunque'.

Dopo aver creato un disinfettante per se stessa e i suoi colleghi e averlo pubblicato su Instagram, ha ricevuto un afflusso di ordini e mettere il lavamani in vendita . I preordini per un formato da viaggio ($ 10 per 2 once) e uno a grandezza naturale ($ 38 per 16 once) sono esauriti al 50% al momento della stampa.

Nel frattempo, Shine Distillery & Grill , un ristorante e produttore di alcolici a North Portland, OR, offre un prodotto simile a un disinfettante per le mani a base di distillato addensato con gomma xantana. Non è prodotto dal loro spirito in bottiglia, ma da una parte del ciclo di distillazione che normalmente viene scartata, dicono i rappresentanti di Shine. Il prodotto non è in vendita, ma viene consegnato ai clienti su richiesta.

E Microdistilleria Psychopomp , una distilleria artigianale a Bristol, in Inghilterra, ha sperimentato la combinazione di ingredienti del gin (65% di etanolo e botanici selezionati) con gel di aloe vera. Oltre a fornire il disinfettante al personale, l'hanno reso disponibile ai residenti locali in cambio di una donazione suggerita per aiutare la comunità.