Rudy Buratti, capo vinificatore di Castello Banfi , è morto sabato all'età di 56 anni in Toscana, Italia.

Buratti è nato a Bleggio Superiore, Trento. Nel 1981 si è laureato presso l'Università degli Studi di Agraria San Michele Alto Adige, una delle migliori scuole enologiche del mondo. Dopo la laurea, ha deciso di 'andare a sud' e di fare uno stage presso la nascente tenuta di Castell Banfi a Montalcino, in Italia, 'almeno per un'annata o due per vedere se potevo imparare qualcosa'.

Buratti è entrato ufficialmente a far parte del team di vinificazione di Castello Banfi nel 1983. Uno dei suoi primi compiti nella tenuta del vigneto è stato il controllo della qualità. Questo era un concetto che lui e i proprietari statunitensi della cantina e la direzione italiana tenevano nella massima considerazione, e questo probabilmente spiega il rapido successo della tenuta. Una volta disse: 'Il controllo della qualità è fondamentale per esprimere il nostro terroir unico, mantenere uno stile coerente e difendere la reputazione che ci siamo guadagnati negli ultimi tre decenni'.

Nel 1999 è stato nominato capo enologo, succedendo al suo mentore di lunga data Ezio Rivella. Parlando a un ricevimento dopo il funerale di Buratti lunedì, Rivella ha descritto Buratti come 'un enologo in tutti i sensi, sensibile e ben preparato, un esploratore che ha cercato di migliorare continuamente. Rudy era un manager serio, trentino fino in fondo. Abbiamo perso un grande uomo e un professionista esemplare '.

Al momento della sua morte, Buratti era alla guida di una squadra di nove dirigenti e 50 cantinieri, e godeva di un rapporto diretto con i proprietari della famiglia Mariani del Castello Banfi.

Ha fatto parte del team originale che ha isolato e registrato 15 cloni ottimali di uva Sangiovese per produrre un Brunello di Montalcino eccezionale, adattato al microclima della tenuta di Castello Banfi. Coloro che hanno ascoltato le sue presentazioni sono rimasti affascinati dalla sua 'passione evangelica' per l'uva Sangiovese, il vino Brunello e il terroir unico di Montalcino.

Ha anche co-scritto - insieme a colleghi di Banfi e professori delle Università di Pisa e Milano - La ricerca dell'eccellenza , un case study che descrive in dettaglio la ricerca e lo sviluppo di Banfi negli ultimi 35 anni.

Buratti era anche un uomo che non si prendeva troppo sul serio, ma prendeva molto sul serio i suoi vini.

Una volta ha risposto a un intervistatore che gli aveva chiesto di quel vecchio visto del buon vino che si fa in vigna, non in cantina: 'Quando il nostro responsabile del vigneto mi porta dei buoni frutti, gli piace ricordarmi che è mio compito non rovinarlo. su!

“Ma in tutta serietà, un vino ben fatto dovrebbe essere un riflesso del suolo in cui cresce, del microclima della regione e delle condizioni uniche di quell'annata. Il ruolo dell'enologo è quello di introdurre le uve attraverso la cantina e, sì, agire come un minimalista, ma adottare le misure necessarie per realizzare con precisione il loro potenziale '.

Buratti lascia la moglie, Ursula Ciola e due figlie.