Produttori di vino innovativi lungo la Strada del Vino principale stanno giocando il fascino rustico per attirare i visitatori. Che si tratti di gustare il Cabernet Sauvignon in fienili ristrutturati o degustazioni di vino ghiacciato in spazi restaurati dell'era della Guerra Civile, gli amanti del vino stanno affollando questo originale sentiero rurale.

Inizia con Blacksmiths Winery a South Casco, dove puoi assaggiare vini di uva e frutta, tra cui il famoso Trillium, una miscela della casa di Chardonnay, Riesling e Pinot Grigio, o il loro insolito vino al rabarbaro. Le degustazioni gratuite si svolgono nel fienile ristrutturato dell'ex fabbro locale il cui negozio ha fatto grandi affari alla fine del XIX secolo. Le scelte popolari a Blacksmiths Winery includono un affumicato Cabernet Sauvignon e Roughshod, un mix di mirtilli del Maine e brandy. Non perderti le loro intriganti 'Soda de Vine' fatte in casa: bibite al gusto di Merlot e Riesling create senza zuccheri aggiunti.

A circa 90 miglia da South Casco, Oyster River Winegrowers a Thomaston offre degustazioni gratuite del loro secco Villager White, fruttato Petite Sirah e altri vini in una piccola sala di degustazione, un angolo della quale è un mercato che vende prodotti locali. La cantina e il vigneto si trovano nella vicina Warren, dove i viticoltori raccoglieranno le proprie uve Vidal Blanc, Traminette e La Crescent. Fino a quando le proprie uve maturano, le uve provengono da New York e dalla California.

Nel cuore della costa centrale, più di 2500 viti crescono su 32 acri a Breakwater Vineyards. Chardonnay, Riesling e Pinot Nero possono essere degustati gratuitamente nella sala di degustazione e persino le capre di famiglia hanno nomi di vino. Un lampadario realizzato con bottiglie di vino vuote illumina la stanza con una luce delicata. Lo spettacolo è il Pinot Nero sfumato. Invecchiato in botti di rovere ungherese e francese, il vino è secco e leggermente terroso.

Dirigiti leggermente verso l'entroterra verso Savage Oakes Vineyard & Winery e Sweetgrass Farm Winery & Distillery, entrambi nell'Unione rurale. La sala degustazione di Savage Oakes espone magliette divertenti con detti come 'Age Gets Better with Wine' e 'Think Globally, Drink Locally' e vende manzo e pollo allevati in fattoria. I loro vigneti producono nove varietà di uva, comprese le robuste uve Marechal, Frontenac e Marquette, così come St. Pepin e Frontenac Gris, tutte particolarmente adatte al suolo e al clima aspri del Maine. Goditi un assaggio gratuito del fiume Georges, a base di uva Cayuga, o del Barn Red di Leon Millot. Nor'easter, un porto con il 19% di alcol, rafforzerà il proprio coraggio nella tempesta più feroce.

Affacciato sulla valle del fiume Medomak, Sweetgrass produce vini fruttati e Porto, nonché distillati, tra cui il premiato Back River Gin, più rum e acquaviti di frutta, utilizzando un alambicco di rame. Tra i vini ci sono i loro popolari 'smash', tra cui Blueberry, Cranberry, Peach e Apple. Maple Smash è una miscela insolita di brandy e sciroppo d'acero. Puoi anche acquistare gli amari qui. Aromatizzati con mirtillo o mirtillo rosso, aggiungono un tocco distintivo ai cocktail o alla cucina. I velli delle pecore della fattoria vengono venduti per coperte e coperte.

Successivamente, visita la cantina Cellardoor nella costa di Lincolnville, dove i visitatori si rilassano sui sedili del trattore (supportati da gambe con impugnatura d'ascia) mentre degustano i vini in un fienile magnificamente ristrutturato. In passato, gli hobos affamati scolpivano simboli astratti nelle porte per indicare le famiglie amichevoli buone per una dispensa, chiedi di vedere l'intaglio sulla porta della cantina che dà il nome alla cantina. Goditi le ampie vedute dei vigneti sorseggiando Viognier secco o leggero, a basso contenuto di tannino 'Ned Said, 'Red''. Acquista regali legati al vino, libri di cucina e formaggi nell'ampio negozio, visita la cantina di 9.000 piedi quadrati e escursione alle barene di mirtilli selvatici nei campi al di là.

Una testa di alce impagliata veglia sulla sala di degustazione di Bar Harbor Cellars in un fienile restaurato risalente alla Guerra Civile. Il vino di mele al ribes nero merita il suo status di best seller della cantina. Ottenuto da mele fermentate fino alla loro massima secchezza e mescolate con una riserva di ribes nero importato, il sapore è quello del cassis. Se disponibile, assaggia il vino ghiacciato in piccoli lotti ottenuto da uve Vidal e non perderti la sala climatizzata interamente dedicata a diversi tipi di cioccolatini gourmet.

La più antica azienda vinicola del Maine, Bartlett Maine Estate Winery a Gouldsboro, sulla pittoresca penisola di Schoodic, dovrebbe essere la prossima nella tua lista. In un edificio in pietra lavorata a mano assaggia un insolito vino loganberry. I vini di frutta secca di Bartlett, tra cui Reserve Oak Dry Blueberry, così come i loro idromele, hanno vinto premi, la distilleria in loco Spirits of Maine Distillery offre un premiato, cristallino, Pear Eau-de-Vie e un Golden Apple Brandy invecchiato di più di un anno in rovere francese.

I vini di frutta in piccoli lotti che utilizzano i frutti preferiti del New England come mele, pere e bacche sono specialità della Winterport Winery a Winterport. Tra i migliori ci sono il Flying Dutchman, un vino di more fortificato e Winter Gold, un ricco vino da dessert a base di mele. La cantina ospita frequenti pranzi e cene con abbinamenti cibo e vino. Le birre presso la Penobscot Bay Brewery in loco, situata nei locali, includono Old Factory Whistle, una birra rossa in stile scozzese, e c'è persino gelato aromatizzato con birra scura.

Annidata tra le dolci colline, Younity Winery a Unity produce attualmente solo tre vini - mirtillo, sambuco e mirtillo rosso - con un quarto, un vino al rabarbaro, in lavorazione. L'enologo ha la lingua saldamente in bocca quando si tratta di creare nomi ed etichette di vini. Un animale fantasioso che indossa un tutù rosa pavoneggia la sua roba sul mirtillo rosso 'Tickled Pink'. Il vino al mirtillo secco chiamato 'Somethin’ Blue 'è, per ovvie ragioni, popolare ai matrimoni la sua etichetta include una grafica con nastro blu. L'etichetta sul vino di bacche di sambuco delle sorelle Palmer raffigura tre donne sedute con modestia attorno a un tavolo apparecchiato per un tè molto appropriato, mentre una quarta, in piedi, nasconde una bottiglia di vino dietro le sue gonne.

Dragonfly Farm & Winery a Stetson segna l'estremità settentrionale del percorso, vendendo sciroppo d'acero, marmellate e cesti regalo, nonché 10 vini prodotti dalle proprie uve. Assapora 'Clarity', simile al Riesling con l'aroma di albicocche, St. Croix rosso scuro e dolce Raspberry Riot.

Altre aziende vinicole con sale di degustazione includono Prospect Hill in Libano, vicino al confine con il New Hampshire (tre vini a bacca bianca e nove rossi dai propri vigneti), Maine Mead Works a Portland (idromele), Daybreak Vineyard a Wiscasset (vini d'uva biologici) e Sow's Ear Winery a Brooksville (vino alla frutta, tra cui rabarbaro e chokecherry). A Franklin, nel nord-est del Maine, Shalom Winery offre vini di frutta biologici, senza solfiti e 'Cyser' vecchio stile, un mix di miele, sidro e mirtilli rossi autoctoni.

Fino a poco tempo, i vini del Maine sono stati uno dei segreti meglio custoditi dello stato. Ma non più. Come dicono i locali, sono semplicemente troppo 'malvagi' per non condividere.

Nota: Per pernottamenti lungo la Strada del Vino, vai a Locande storiche di Rockland . Sono disponibili tour in tram a diverse cantine, con prelievo e rientro in hotel Tutti a bordo di Trolley e Limousine Co .

Insalata di aragosta della Maine