Rías Baixas produce alcuni dei vini bianchi più eleganti del mondo. La regione vinicola occupa un lussureggiante corridoio verde della Spagna nord-occidentale, sulla fresca costa atlantica, un'area conosciuta come Galizia. Le abbondanti piogge rendono difficile la maturazione dei rossi, ma non importa se la tua uva bianca residente è l'Albariño. I coltivatori locali hanno imparato l'arte di coltivare la loro varietà superstar: un vero piacere per le persone di un vino, Albariño offre profondità e complessità che attirano la folla, ed è anche aromatico e gustoso, una personalità che tutti noi desideriamo ardentemente nel vino bianco.

Gli scienziati sono ora convinti che Albariño abbia avuto origine nelle Rías Baixas. Ha senso: i vini sono croccanti, leggeri e freschi, con un sapore di spruzzi di mare e mineralità tipici di una denominazione marittima o Denominazione di Origine (DO), come è conosciuta in Spagna. Con un'elevata acidità naturale, frutta a nocciolo e aromi di agrumi, Albariño incarna un'eleganza naturale nata da condizioni nebbiose e fresche. I vini si abbinano magnificamente con i rinomati frutti di mare locali estratti dalle fredde acque dell'Atlantico, un'ulteriore prova del vero posto del vino.

Spesso denominata 'Spagna verde', la Galizia ha conservato molte antiche tradizioni celtiche, inclusa una lingua distinta con più di 100 termini per la pioggia (dando un significato completamente nuovo alla 'pioggia che cade in Spagna'). La regione ha anche un distinto cultura enologica. La viticoltura locale è altamente adattata al clima fresco e gestita da proprietari terrieri per lo più piccoli indipendenti desiderosi di preservare l'eredità familiare. Una curiosità: le cantine vantano oltre il 50% di vignaiole al timone, una tradizione che risale ai tempi in cui gli uomini della Galizia erano in mare, lasciando le donne al comando.

L'Albariño è coltivato in cinque distinte sottozone della regione delle Rías Baixas. Valle di Salnés , spesso indicato come il luogo di nascita di Albariño, circonda la città di Cambados, con la più alta concentrazione di vigneti e cantine. La fresca posizione costiera su terreni granitici infonde Albariño con mineralità salata e carattere vivace. Il più meridionale O Rosal la sottozona confina con il Portogallo, il clima è leggermente più caldo, con un generoso sapore di pesca e nettarina. Qui, Albariño potrebbe essere imbottigliato come un unico vitigno o miscelato con altre uve bianche come Loureiro, Treixadura, Caíño Blanco e Godello. Più nell'entroterra, Tea County prende il nome da un affluente del fiume Miño dove prospera Albariño. I vini più morbidi e rotondi riflettono le condizioni più calde e asciutte dei vigneti. Più a nord, la fresca brezza crea un carattere vivace nel minuscolo Soutomaior distretto e Ribeira do Ulla , la sottozona più settentrionale.

Ci sono sfumature reali da un'area all'altra, e molti produttori di vino amano fondersi tra le sottozone per evidenziare caratteristiche distinte. Ecco alcune cantine da provare:

Pazos de Lusco (Condado do Tea) Le condizioni di Condado de Tea favoriscono una grande maturazione dei vini di questa tenuta boutique. Pazo Piñeiro, un 'pazo' o casa di campagna del XVI secolo, si trova al centro circondato da 12 acri di Albariño.

Cantine Valmiñor (O Rosal) L'enologa Cristina Mantilla è impegnata ad Albariño ma ha abbracciato l'innovazione con il primo rosé e la sperimentazione con Treixadura, Loureiro e Caíño Blanco.

Altos de Torona (O Rosal) Situato su una collina che domina l'Atlantico, il vigneto è il più grande appezzamento singolo in Rías Baixas, piantato principalmente ad Albariño, con ulteriori Caíño, Godello e Loureiro. Guidato da Pablo Ibáñez, un 3^rdvignaiolo a conduzione familiare e impegnato nella biodiversità.

Azienda vinicola Veiga Naúm (Val do Salnés) Veiga Naúm lavora esclusivamente con Albariño da piccoli appezzamenti di vigneti con un'età media di quindici anni. Il risultato è una grande intensità e freschezza del frutto.

Bodegas LA VAL (Condado do Tea) La Val è stata una delle prime aziende vinicole a procurarsi l'uva esclusivamente dai propri vigneti. Le piantagioni si estendono su 148 acri e 4 tenute, dando vita a vini guidati dal terroir con una gamma di complessità e mineralità.

Bodegas Granbazán (Val do Salnés) Un magnifico castello circondato da viti allevate a pergola, Granbazán presta attenzione ad ogni dettaglio nella ricerca dell'eccellenza, compresa la semina a diverse altezze, micro vinificazioni, frutta raccolta a mano e lieviti autoctoni.

Mar de Frades (Val do Salnés) Profondamente radicato nella storica Val do Salnés, Mar de Frades produce vini di spiccata intensità aromatica. Il design moderno della cantina rende omaggio alle sue origini atlantiche e al suo aspetto fresco.

Paco e Lola (Val do Salnés) Fondata nel 2005 con lo slogan 'vino eccezionale per persone eccezionali', Paco & Lola coltiva 500 acri di vigneti suddivisi in 1900 piccole aziende. Cerca i pois in grassetto caratteristici del vino.

Terras Gauda (O Rosal) Altamente sostenibile, la cantina ha fatto rivivere molte varietà antiche. Conosciuto per il 100% Albariño e miscele audaci.

Scopri di più: www.riasbaixaswines.com