Che cos'è l'agricoltura rigenerativa? Non è solo un'altra parola d'ordine alla moda destinata ad invogliare i consumatori. È un'antica forma di agricoltura che sta tornando nell'agricoltura tradizionale. Ha successo, non solo nella produzione e nel mantenimento di prodotti agricoli di qualità, come l'uva da vino, ma riesce anche a combattere cambiamento climatico , gli effetti della siccità e (più comunemente trascurato) la creazione di un ambiente salubre per tutti gli esseri viventi all'interno della fattoria: microrganismi, piante, animali e persone.

Per aiutare a comprendere meglio questa antica forma di agricoltura, l'editore senior Stacy Briscoe parla con Paul Dolan, presidente di Alleanza organica rigenerativa , Elizabeth Whitlow, direttore esecutivo presso Regenerative Organic Alliance, Jordan Lonborg, viticoltore presso Tavole del vigneto Creek e Meghan Siemers, responsabile della sostenibilità presso Gundlach Bundschu .