Al recente Mondo del Pinot Nero festival, Bob Cabral, Williams Selyem's enologo dal 1998, ha tenuto un simposio di degustazione in due parti: 'The Burt years', che riflette i Pinot prodotti dal suo predecessore, Burt Williams, e 'The Bob Years'. Sebbene questi vini siano rari e necessariamente costosi, abbiamo pensato che i lettori potrebbero apprezzare la lettura di questa degustazione verticale di dieci vini. (Nota come i livelli di alcol aumentano nel corso degli anni. Nota anche: poiché si trattava di una degustazione non alla cieca, questi punteggi non sono valutazioni ufficiali di Wine Enthusiast e, quindi, non appariranno nella nostra Guida all'acquisto.)

GLI ANNI BURT

1991 Allen Vineyard (Russian River Valley): Dal vigneto originale di 40 anni piantato accanto alla cantina, un vino squisitamente aromatico, traboccante di aromi e sapori di crostata di lamponi al forno, petali di rosa, meringa, cacao dolce e cannella imburrata. Puro e limpido, così raffinato e dolce, ma allo stesso tempo asciutto. Definisce l'eleganza e la finezza di un grande Pinot Nero del fiume russo perfettamente invecchiato. Per quanto grandioso, ha anni di vita davanti. Prodotto dalla selezione Pommard, con alcol del 13,1%. Sbalorditivo. Punteggio: 100.

1992 Olivet Lane (Russian River Valley): più pesante e più pesante dell'Allen, molto corposo e maturo in more, mirtilli rossi, ciliegie e crosta di torta, con una ricchezza di biscotti al cioccolato. Sorprendentemente robusto per un vino di 18 anni e sembra probabile che si sviluppi per altri 8-10 anni, tale è la densità tannica. Da uve clone Martini piantate nel 1975. Gradazione alcolica 13,9%. Punteggio: 95.

1995 Russian River Valley: una miscela di vari grandi vigneti, tra cui Olivet Lane e Rochioli East Block. Mostra una purezza e una finezza rare in un Pinot di 15 anni. Con tannini quasi perfetti e acidi croccanti, ha ancora sapori vibranti di ciliegie, lamponi, mirtilli rossi, melograni e cola. Non mostra la densità o la potenza dei vini da vigneto singolo. La piccola aggiunta di Rochioli Blocco Est deve essere stata per ingrassare il vino. L'alcol è del 13,6%. Punteggio: 93.

1996 Hirsch Vineyard (Sonoma Coast): mostra la natura esotica e selvaggia di questo vigneto, con note di lampone selvatico, mirtillo, ciliegia, moka, chiodi di garofano, balsamo, anice, camomilla, cola e note di legno di sandalo. Assolutamente affascinante, in continua evoluzione nel bicchiere. Completamente asciutto e fresco, e delicatamente tannico, con una sensazione in bocca di pura seta e raso. Quasi perfetto, con molti anni davanti. L'alcol è del 13,8% e le uve erano un blend del Monte. Selezioni Eden e Pommard. Punteggio: 99.

1997 Vigneto Rochioli (Russian River Valley): Realizzato in Blocco Ovest, una delle parti più antiche e migliori del vigneto. Il vino più trasparente del volo, che mostra minerali infusi di terroir e note organiche a ciliegie, cola e lamponi. Risulta molto piccante e cioccolatoso nel finale. Adesso fino al 2017, come minimo. Un capolavoro, limpido, puro e incredibilmente inebriante. Dalla selezione Pommard, con 13,6% di alcol. Punteggio: 98.

GLI ANNI DI BOB

1999 Precious Mountain (Sonoma Coast): denso e maturo, con cioccolato fondente, ripieno di torta di amarene rosse e nere e cedro dolce e affumicato. Molto ricco e straordinariamente fine, con brillante acidità costiera. Mostra sapori esotici di liquirizia, lampone e spezie indiane nel mezzo. Incredibilmente intenso, tremendamente delizioso. Now-2019. L'alcol è del 14,3%. Punteggio: 96.

2001 Flax Vineyard: denso e chiuso ora. Mostra note profonde di ciliegie nere e rosse, cola, sassofrasso e legno di sandalo. Molto secco, con un sacco di rovere dolce e affumicato. Ha bisogno di tempo. 2012-2022. L'alcol è del 14,3%. Punteggio: 96.

2002 Westside Road Neighbors (Russian River Valley): una miscela di vigneti locali lungo la Middle Reach. Ancora marmellata e giovane nella frutta. Delizioso, anche se un po 'goffo nei tannini. Now-2016. L'alcol è del 14,3%. Punteggio: 93.

2004 Rochioli Riverblock (Russian River Valley): pesante e denso ora. Contrassegnato da rovere e tannini, ma ricco di torta di lamponi e ciliegie, con molte spezie indiane. Ha bisogno di tempo. 2012-2022, almeno. L'alcol è del 14,4%. Punteggio: 94.

2005 Litton Estate (Russian River Valley): Molto scuro. Giovanile e drammatico nel frutto e nella struttura, ma molto tannico. Sentori di viola, sandalo, amarene, cola, spezie indiane. Ha bisogno di tempo. 2012-2022. L'alcol è del 14,4%. Punteggio: 95.

A conclusione della degustazione, l'enologo Cabral ha mostrato il numero del 1 ° febbraio di Wine Enthusiast Magazine, in cui ho ottenuto 100 punti perfetti per il Litton Estate Pinot Noir 2007. Poi ha versato un bicchiere a tutti i presenti - il culmine di una meravigliosa degustazione a tutto tondo.