Tre cose sono assolutamente vere per il mojito: è innegabilmente rinfrescante, contiene sempre gli stessi cinque ingredienti e richiede un pasticcio e un po 'più di impegno rispetto a molti altri cocktail. Giusto? Non necessariamente. Sebbene non si possa negare che questo preferito cubano sia delizioso, non è necessario che uno sia laborioso, né i prodotti finali devono sempre avere lo stesso sapore. Ottieni il massimo dal mojito, con queste riprese semplici, standard e speciali.

SEMPLICE
PURISTA Mojito Premium Cocktail Mix
Fare mojito da zero può essere un mal di testa per l'ospite di una grande festa. Ma una bottiglia di rum, un po 'di soda club e questa miscela completamente naturale di succo di lime Key, succo di canna da zucchero biologico, foglie di menta fresca e acqua filtrata mantengono gli ospiti assetati di mambo tutta la sera. 'Per il barista di casa, PURISTA Mojito offre non solo i migliori ingredienti, ma anche l'equilibrio perfetto per preparare ottimi mojito in pochi secondi invece che in minuti', afferma il creatore e barista veterano Michael Hensel. Ogni bottiglia da 750 ml produce diciassette mojito, che hanno un ottimo sapore anche senza il rum.

STANDARD
Cuba Libre Mojito tradizionale
Gli amanti del mojito citano spesso la confusione con la menta come la tecnica che fa la bevanda. Mentre l'estrazione dell'olio essenziale dalle foglie aggiunge al sapore caratteristico della bevanda, ci vuole anche tempo. Quindi è necessario? I ragazzi di Cuba Libre, la cui sede di Philadelphia da sola mescola 75.000 mojito tradizionali all'anno, dicono di no. I baristi strappano semplicemente sei foglie di Hierba Buena, simili alla menta ma più autentiche, scuoterle con ghiaccio, succo di lime, succo di canna da zucchero e rum, e completare la bevanda con soda club. La tecnica estrae rapidamente e facilmente il sapore e previene anche l'amarezza che può derivare dall'uso eccessivo del pestello.

Mojito tradizionale
Per gentile concessione di Cuba Libre, Philadelphia, PA
1 ¼ oz. Rum bianco Cuba Libre (o qualsiasi rum bianco)
2 ½ oz. guarapo (Cuba Libre preme la canna da zucchero per estrarre il succo chiamato guarapo. I baristi domestici possono sostituire lo sciroppo semplice, anche se la quantità sarà più vicina a 1 oncia.)
1 ¼ oz. succo di lime
6 foglie di Hierba Buena (o menta normale)
Soda Club
Spicchio di lime (per guarnire)

Riempi a metà un frullato con ghiaccio. Strappare le foglie di menta a metà e aggiungerle allo shaker con rum, sciroppo semplice e succo di lime. Agitare energicamente. Versare in un bicchiere alto e stretto. Completare con la soda club e guarnire con uno spicchio di lime.

SPECIALE
Mojito italiano
Se stai cercando una nuova esperienza di mojito (o ti capita di essere appena uscito dalla soda club), prova il Mojito Italiano, che ottiene il suo frizzante dal Prosecco. Creato da Arturo Sighinolfi, Direttore dello sviluppo e della mixologia presso SWS Miami, il gradevole amaro Campari completa le note dolci, aspre e mentolate della bevanda. Il background di Sighinolfi gli ha dato l'ispirazione per questa svolta italiana su un favorito cubano. 'Ho trascorso parte della mia giovinezza in Italia e, con una forte eredità italiana nel mio background, sono rimasto affascinato dal concetto di aperitivo e dal suo ruolo nella cultura italiana'.

Mojito italiano
Per gentile concessione di Arturo Sighinolfi, SWS, Miami, FL
½ oncia Campari
1 ½ oncia di rum Flor de Cana
¾ oncia di succo di limone fresco
¾ once di sciroppo semplice
1 oncia di Prosecco
3 rametti di menta

Pestare la menta, lo sciroppo semplice e il succo di limone. Aggiungere Campari e il rum, agitare e versare. Completare con Prosecco e guarnire con rametti di menta.

Kelly Magyarics è una scrittrice di vini e liquori e un'educatrice di vini nell'area di Washington, DC. Può essere raggiunta tramite il suo sito web, www.trywine.net .