Restando confinati a casa per mesi, molte persone hanno trovato conforto nelle loro cucine creando pasti adatti alle famiglie e abbinandoli ai loro vini preferiti o esplorandone di nuovi. L'enologo di Silverado Vineyards Jon Emmerich ha collaborato di nuovo con l'autore e esperto di formaggi vincitore del premio James Beard Laura Werlin per mostrarti come combinare due cibi preferiti con due vini classici. Silverado ha appena lanciato un nuovo video che abbina Laura's Pizza Mac & Cheese con Ciabatta Croutons Dal suo libro, Mac e formaggio, per favore!

L'enologo Jon Emmerich assaggia il Sangiovese 2017 a Silverado Vineyards

Quando si tratta di comfort food, come dice Laura, ' Cosa c'è di meglio della pizza? Perché, una pizza mac e formaggio, ovviamente! ' Questa ricetta presenta gli ingredienti delle migliori pizze all'antica - peperoni, funghi e olive - e li ricopre in una cremosa salsa di mozzarella. La ricetta può essere modificata per riprendere i sapori della pizza scelta dallo chef. La parte migliore di riunire questi due preferiti è che gli amanti del vino possono scegliere se concentrarsi sul formaggio o sulla pizza quando selezionano il loro abbinamento. Nel video, Jon ne consiglia due degli iconici vigneti Silverado della Napa Valley: Chardonnay - il classico compagno di formaggio, e Sangiovese - il vitigno toscano che notoriamente si abbina alla pizza.

Laura Werlin prepara la Pizza Mac & Cheese da abbinare ai vini Silverado

Ottieni la ricetta

Pizza Mac e formaggio

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