Un nome per tutta la Spagna
In Spagna c'è Jamon (prosciutto) e c'è Jamon iberico , quest'ultimo proveniente esclusivamente da una razza suina denominata pata nero , o 'zoccolo nero'. E mentre la maggior parte dei prosciutti spagnoli è deliziosa,Jamon ibericoè il miglior prosciutto del paese nessuno.
Partendo, quindi, che J.Garcia Carrion, La più grande azienda vinicola d'Europa, sceglierebbe di intitolare il suo nuovo marchio di vino spagnolo a questo animale iconico. Perché una volta che hai provato un boccone dipata neroham, non vorrai tornare alle cose di base. Allo stesso modo, una volta aperta la prima bottiglia diPata Nero Rioja PrenotazioneoScavandoSchifosoPrenotazione, non vorrai tornare a quello che stavi bevendo prima.
Con cantine inRioja,Riva del fiumediDouro,Scavando,Valdepeñas,Ruota, Toro e più recentementePenedèseJumilla,Pata Neroproduce vino nelle migliori regioni vinicole della Spagna. Il fatto chePata Neroi vini sono uniformemente accessibili e convenienti non fanno che aumentare il loro fascino, specialmente in un momento in cui il cibo e il vino spagnoli rimangono roventi negli Stati Uniti.
Per presentarti meglioPata Nero, diamo un'occhiata a una serie di aree geograficamente diverseimbottigliamentidal portafoglio del marchio, vini che sono tutti tipicamente spagnoli per origine, composizione, bevibilità e appetibilità.
A partire daRioja, il nonno delle regioni vinicole spagnole,Pata Neroopera fuori dalla città medievale diBriones. SuoRioja Prenotazioneè una miscela dell'85%Tempranillo, L'uva rossa simbolo della Spagna, con il 5% ciascuno diMazuelo,GarnachaeGraziano. Dopo 24 mesi trascorsi in rovere americano e francese seguito da un anno in bottiglia, questo strutturatoRiojasi sposa perfettamente con carni alla griglia, formaggi intensi comeManchegoe naturalmente,pata neroprosciutto.
Un'altra regione top per vini rossi strutturati e potenti èRiva del fiumediDouro, situato sugli altipiani diCastigliaYLeone.PataNeriRiva del fiumediDouro Allevamentoè 100% TintoFino, il clone locale diTempranillo, realizzato aGarciaLa moderna azienda vinicola di Carrión, costruita nel 2004 sul sito di un'antica fortezza.
Appena a ovest diRiva del fiumediDourosi trova la regione del Toro, meglio conosciuta per la produzione di vini robusti e concentrati da aTempranilloclone chiamatoinchiostroDi toro.PataNeriQuerciaè un vino Toro giovane che trascorre solo quattro mesi in botti di rovere per massimizzare l'espressione dei frutti. Realizzato come parte di una joint venture con i proprietari di BodegaSette vitelli, è un vino da gustare con hamburger alla griglia o salumi (morepata nero, qualcuno?). Anche pieno nel corpo e scuro nei sapori e nel carattere generale èPata Nero Appassionato, realizzato principalmente daMonastrelluve coltivate nella regione calda e secca del sud-est diJumilla.
Spostandosi a nord-ovestValdepeñasin Lamacchiaè una regione vasta e storica ricca di vecchi vigneti.PataGrandi neriPrenotazionea partire dalValdepeñasproviene da alta densitàTempranilloLe vigne piantate da 60 a 80 anni fa le caratteristiche distintive includono tannini vivaci, acidità tonificante e lunghezza sul finale.
Rivolgendo la nostra attenzione alle uve bianche,Pata Neroproduce un classicoScavandoSchifosoPrenotazionein Catalogna, leader della Spagnaproduzione di cavaregione. Fatto diMaccabei,Xarello,Parelladae Chardonnay, questo spumante tostato offre sentori di agrumi e mela verde al naso, supportati da un palato piccante con aromi di frutta bianca scattanti. Ottimo come aperitivo, questo è anche uno spumante perfetto da sorseggiare con sushi, crostacei, caviale o qualsiasi cosa del mare.
I fan dei vini bianchi croccanti dovrebbero assaggiarePataNeriBasato su ruotebianco, composto per il 90%Verdejoe il 10% di Sauvignon Blanc. A basso tenore alcolico (12,5%) e ricco di vivace acidità, è perfetto per tapas e insalate a base di pesce. Per qualcosa di più pieno nel corpo, con un carattere di quercia pronunciato ma controllato,PataChardonnay fermentato in botte di Negra dalPenedèsla regione della Catalogna è all'altezza.
Quindi la prossima volta che farai acquisti per autentici vini spagnoli che non andranno in bancarotta, pensaPataNegra ... un nome per tutta la Spagna.
J.Garcia CarrionI fatti in breve
- Fondata nel 1890
- La più grande azienda vinicola d'Europa per volume
- 4thLa più grande azienda vinicola del mondo in volume
- Proprietario diJaumecatena montuosaCristallino, 12thIl più grande marchio di spumanti negli Stati Uniti
- Vini importati da CIV (USA) Sacramento, CA www.civusa.com
