I cupcakes fanno sorridere le persone. Il vino con moderazione ravviva un evento. Accoppia i due per una festa facile e improvvisata da ricordare.

I cupcake cafè stanno spuntando come funghi in tutto il paese solo nel mio quartiere, ci sono tre negozi in competizione, mentre le aziende come Saint Cupcake spedisci kit personalizzati di torte, glasse e condimenti. Anche i produttori di vino si stanno accumulando. Vigneti Cupcake confeziona il vino con la miscela per cupcake Sprinkles in una scatola da forno rosa.

Fai una piccola ricerca (è divertente) e scegli i tuoi preferiti locali. Aggiungi taglieri, posate, vino e amici e avrai tutto ciò di cui hai bisogno per una festa di coppia. Crea postazioni di guida, ma incoraggia gli ospiti a trovare i propri adattamenti.

Alcuni verranno solo per i cupcakes, altri per il vino, ma quando le scintille di zucchero iniziano a volare, gli adulti scavano come bambini.

Alcune idee e preferiti per l'abbinamento iniziale

Chip di burro di arachidi ( Spruzzatori ) con Beaujolais (Georges Duboeuf Saint-Amour)
'È come un burro di arachidi e una gelatina decadenti', afferma Jessica Owens, venture capitalist della Bay Area. Il Beaujolais fresco, fruttato e in confettura completa i sapori di cioccolato e burro di arachidi, mentre la sensazione leggera in bocca del vino ne paragona la densità.

Cocco / Vaniglia ( Sibby's Palla di neve al cocco e Kara's Cocco) con Gewürztraminer da vendemmia dolce o tardiva (Husch Late Harvest, Willamette Valley Vineyards o Navarro Cluster Select)
Le note tropicali del vino si adattano ai sapori secchi, dolci, di cocco e vaniglia dalle tinte tropicali.

Red Velvet (Sprinkles) with Castello Banfi Rosa Regale
La fresca dolcezza di questa spumante rossa e il piacevole fascino da festa lo rendono un versatile compagno di cupcake. L'effervescenza completa i sapori vivaci del cupcake e le due distinte dolcezze si rafforzano ciascuna in una combinazione di zucchero filato. Perfetto per i denti dolci.

Prova l'Elysium Black Muscat di Quady Winery per un sapore di ciliegia giubilare.

Cioccolato (tutto). Il porto è piacevole (Taylor Fladgate L.B.V. Porto e Graham’s Six Grapes Reserve). Banyuls è migliore (Banyuls L'Etoile Dore NV)
I due sapori spessi e pronunciati offrono una combinazione più grande delle parti.

Il Pinot Noir (Anne Amie Winemaker’s Selection Pinot Noir) accentua i tannini e la consistenza del cacao, creando un altro piacevole adattamento.

Cupcakes al limone e Sauvignon Blanc o bianchi New Zealand Style (Cupcake Vineyards Sauvignon Blanc e Anne Amie Vineyards Cuvée A Amrita)
Il vino croccante, verde e aspro taglia l'acido del limone e rafforza i sapori di torta di libbra della confezione.

Per un approccio più dolce, un Tokaji (Royal Tokaji Ats Cuvee) fornisce un delicato lavaggio dolce sulla scorza di limone. Bene anche i bianchi della vendemmia tardiva (Mer Soleil Late), sia completando che intensificando le note agrumate del limone.

Varianti del Carmelo ( Bebecakes Latin Bombshell e Sibby's Dulce de Leche) con Sweet Oloroso Sherry (Dry Sack Solera Especial e Gonzalez Byass Alfonso)
Le note dolci e secche caramellate nel vino sono parallele alle note di caramello e zucchero bruciato nel cupcake. I sapori si fondono e si addolciscono con una dolcezza incrementale e un accrescimento delle note di arachidi.

Preferito in generale

Il Riesling Icewine di Inniskillin è il miglior compagno di feste che puoi trovare. Questo delizioso sciroppo si abbina a torta di carote (Kara's Karrot), pane alla banana (Kara's Banana, lemon (Bebecakes Pucker Up e Sibby's Lemon Drop) e molti altri. Il vino raggiunge il picco a metà palato e poi svanisce sul retro per consentire il sapore distinto dei cupcakes per tornare per il gran finale. Se stai conservando qualcosa per ultimo, questo è quello con cui finire. Buon divertimento.