Servi una fetta di paradiso ai frutti di bosco con questa torta facile da preparare e adatta al porto.

Roxo 2009 Ruby Tradicional, di Paso Robles, California, è un'interpretazione americana del classico Porto. I ricchi sapori di frutti di bosco e le note di cioccolato e caffè non mancheranno di contrastare la succosa dolcezza della torta.

Torta di mirtilli e more

2 tazze di more fresche
2½ tazze di mirtilli freschi
¾ tazza di zucchero di canna semolato
3 cucchiai di amido di mais
½ limone, spremuto
2 cucchiai di marmellata di arance
Pasta fresca per torta, per croste superiori e inferiori

Preriscalda il forno a 400 ° F. In una ciotola di vetro, unisci tutti gli ingredienti e lascia riposare per 20 minuti.

Su una superficie leggermente infarinata, stendete la pasta per il fondo e la parte superiore della torta.

Usando le dita, mettere l'impasto in una tortiera fredda. Versare il ripieno ai frutti di bosco, quindi coprire con l'altro pezzo di pasta frolla. Piega insieme i bordi dei pasticcini e piegali con una forchetta.

Utilizzando un bicchierino o un piccolo stampino per biscotti, tagliare 5–6 fori nella parte superiore della pasta come sfiati decorativi.

Cuocere per 45–55 minuti o fino a quando la crosta non sarà dorata. Lasciate raffreddare 1 ora prima di servire.