Tutto ciò che può rendere i viaggi aerei più piacevoli è uno sviluppo gradito, quindi i viaggiatori assillati si prendono coraggio: L'apertura a maggio di Vino Volo all'aeroporto internazionale John F.Kennedy nel nuovo terminal American Airlines segna il quinto lancio di questo tipo per il leader dei wine bar di lusso negli aeroporti (Vino Volo deriva da 'volo del vino' in italiano).

'C'è una reale necessità di questo concetto', afferma il fondatore e CEO di Vino Volo, Doug Tomlinson. 'Abbiamo in programma di aprire fino a 50 negozi Vino Volo nei prossimi cinque anni.' Altre sedi attuali di Vino Volo sono all'aeroporto internazionale di Baltimora-Washington (appena aperto a marzo), all'aeroporto internazionale di Seattle-Tacoma, all'aeroporto internazionale di Sacramento e all'aeroporto internazionale Dulles di Washington, DC.

Proprio come le spa diurne in aeroporto per massaggi e altro ancora, le enoteche offrono un rifugio sofisticato dai travagli dei viaggi aerei. Altre opzioni di wine bar includono attualmente lo Yadkin Valley Wine Bar di Charlotte Douglas International (con eccellenti vini della Carolina del Nord da Shelton Vineyards e molti altri), La Bodega Winery a Dallas / Fort Worth International Airport (versando vini da La Bodega e altre cantine) e il Rose City Café & Wine Bar presso l'aeroporto internazionale di Portland (incentrato sui vini e sulla cucina del nord-ovest).

Tomlinson sottolinea che tutti i negozi Vino Volo si trovano al di fuori della sicurezza (l'eccellente opzione di Portland è la pre-sicurezza). Ciò significa che i viaggiatori frequenti (e gli assaggiatori) possono acquistare e trasportare bottiglie a bordo del loro volo. Insieme ai voli rotanti unici ('World Value Reds' e 'Shades of White' sono attualmente i preferiti), Vino Volo si sta concentrando anche sugli abbinamenti di cibo (che sicuramente battono le scatole di cartone che si trovano spesso in pullman, semmai viene servito).