Vendemmia 2015 in Italia: un primo sguardo
Chiunque si sia recato in Italia in giugno o luglio potrebbe ricordare il caldo torrido e spietato che ha avvolto la penisola per gran parte dell'estate. In effetti, luglio è stato il più caldo mai registrato, persino più caldo della rovente annata 2003.
Tuttavia, i confronti si fermano qui. Mentre la siccità continua e le temperature eccessivamente calde hanno punteggiato il 2003 da aprile a ottobre, quest'anno ha mostrato condizioni meteorologiche normali fino all'estate. Un inverno freddo e umido e una sorgente fresca e piovosa hanno creato riserve d'acqua nei vigneti.
Quando l'ondata di caldo ha preso piede quest'estate, i vigneti hanno saputo resistere al caldo e allo stress idrico che hanno caratterizzato l'annata 2003. In agosto, piogge benefiche hanno ribaltato la vendemmia in gran parte del Paese.
Sebbene sia ancora presto (la maggior parte dei vini è ancora in fermentazione), i produttori stanno già confrontando le ultime annate con le annate precedenti. Indicano tutto dal 2007 al 2009, sia annate calde che hanno prodotto vini più immediati con livelli di acidità modesti, sia annate più classiche come il 2010 che vantano eleganza, struttura e freschezza. Quindi è difficile generalizzare la qualità dell'annata di quest'anno o confrontarla con gli anni precedenti in questa fase.
La vendemmia recente sembra essere andata bene in gran parte del Paese, in particolare nell'Italia settentrionale e centrale. La maggior parte dei produttori sono entusiasti del 2015, soprattutto dopo l'annata 2014 fredda e umida che ha creato condizioni estremamente difficili in tutta Italia, ad eccezione della Sicilia e della Sardegna.
Secondo Elisa Scavino, enologa della tenuta Paolo Scavino a conduzione familiare, quest'anno è stata un'annata meravigliosa.
'Le temperature estremamente calde di giugno e le condizioni torride di luglio sono state interrotte all'inizio di agosto, grazie alle temperature più fresche e ai temporali sporadici', dice. “Ma le piogge sono state benefiche e hanno salvato l'uva dallo stress idrico.
'Abbiamo raccolto uve fantastiche: il Nebbiolo aveva acini piccoli e bucce spesse che vantavano una perfetta acidità, alto grado di zucchero e tannini maturi e dolci.'
Come lo paragonerebbe Scavino agli ultimi anni?
'In questa fase, è troppo presto per confrontare i vini con altre annate', afferma. 'Ma in termini di clima, il 2015 è simile al 2010, che ha avuto anche un luglio estremamente caldo, un agosto fresco e umido e un settembre fresco'.
Le piogge di agosto hanno rallentato quella che sembrava un'annata estremamente precoce. In Piemonte, le uve bianche e i rossi a maturazione precoce come Dolcetto e Barbera sono stati raccolti un po 'prima del solito. In generale, la maggior parte dei produttori afferma di aver scelto il Nebbiolo solo circa una settimana prima rispetto agli altri anni recenti.
Tuttavia, le piogge di fine settembre e inizio ottobre non sono state benefiche, anche se in Piemonte non sembravano danneggiare la qualità dell'uva Nebbiolo, l'ultima raccolta nella regione, grazie alle bucce spesse che non si sono rotte.
In Toscana, i produttori concordano ampiamente sul fatto che il 2015 sia un'annata di alta qualità.
“[E 'stata] un'annata gratificante, con quantità nella media e, in generale, di grande qualità”, dice Piero Antinori, che ha tenute in tutta la Toscana. “I vini sono equilibrati, di ottimo colore, sapidi e con ottima frutta esaltata da una leggera acidità. Nel complesso, un'annata eccellente. '
Nella zona di coltivazione dell'Irpinia campana, nel sud Italia, la vendemmia, ancora in corso, per i vitigni autoctoni a maturazione tardiva della zona, Greco bianco e Aglianico rosso (l'uva dietro il Taurasi), si è rivelata più impegnativa. Ciò è dovuto principalmente a periodi di maturazione insoliti dei vari vitigni e alle forti piogge autunnali.
“In Irpinia la primavera è stata caratterizzata da piogge limitate e abbastanza concentrate, mentre l'estate è stata calda e quasi priva di piogge”, afferma Antonio Capaldo, presidente di Feudi di San Gregorio. “Luglio è stato in media il più caldo mai registrato, con picchi di temperatura elevati. Solo negli ultimi giorni di vendemmia si sono registrate piogge abbondanti (soprattutto Greco e Aglianico), con un impatto quantitativo piuttosto significativo.
Capaldo ritiene che nel complesso sarà un'ottima annata per i bianchi, in particolare Falanghina e Fiano, con vini ricchi sia di corpo che di freschezza.
“Il Greco e l'Aglianico sono ancora in vendemmia, e la qualità dell'uva è molto differenziata per zona, non del tutto buona”, dice “Alle quote più basse, non sembra un'annata straordinaria, a dire il vero.
“Nel complesso, è un'annata molto impegnativa e variabile in Irpinia, con alcune situazioni molto particolari che non abbiamo mai vissuto. Il Fiano è stato raccolto prima della Falanghina, per esempio. È un'annata molto più difficile di quanto sembrano suggerire i rapporti entusiasti in gran parte dei media. '
Come sempre, l'ubicazione, la gestione del vigneto durante la calura estiva e le piogge tardive e quando un produttore ha raccolto le sue uve si rivelerà significativo.
