Nonostante il recente boom del rum speziato, dal bar sul retro mancava decisamente un'offerta del gigante del rum Bacardi. Ma dopo le richieste dei fedelissimi di Bacardi, il marchio ha deciso di immergersi nella categoria del rum speziato. Francamente, molti rum speziati derivano la loro tonalità ambrata da una colorazione aggiunta e lo spirito non vede mai l'interno di un barile. Non così qui. Il rum scuro viene invecchiato in botti di rovere bianco americano carbonizzato, quindi aromatizzato con aromi naturali come acero, cannella, noce moscata, miele e vaniglia. Il risultato finale è un rum robusto e vellutato con sentori di fumo e frutta secca. Anche il nome Oakheart è stato oggetto di particolare attenzione: è stato sviluppato in collaborazione con migliaia di consumatori e centinaia di barman. Più di 2.700 nomi sono stati considerati (e rifiutati) prima che Oakheart fosse selezionato, un processo che ha richiesto più di due anni.

Ecco alcune ricette di cocktail Oakheart da provare a casa:

Oak 'n' Coke

1 ½ once Bacardi Oakheart Rum
4-5 once di Coca Cola

Unisci gli ingredienti in uno shaker e mescola. Versare in un bicchiere highball pieno di ghiaccio e servire.

Quercia e Zenzero

1 ½ once Bacardi Oakheart Rum
4-5 once di ginger ale o ginger beer
3 gocce di Angostura bitter
Lime fresco, spremuto

Unisci gli ingredienti in uno shaker e agita bene. Versare in un bicchiere highball pieno di ghiaccio e aggiungere una spruzzata di lime fresco.

Pipistrello speziato

3 ciliegie snocciolate, più una per guarnire
½ oncia di succo di lime
½ oncia di nettare di agave
1 ½ once Bacardi Oakheart Rum
½ oncia di liquore Cherry Heering
1 oncia di succo di ananas

Pestare le ciliegie, il lime e il nettare di agave. Aggiungere Bacardi Oakheart Rum, Cherry Heering e ghiaccio. Shakerare bene e filtrare due volte in una coppetta da cocktail fredda. Guarnire con una ciliegia.

Rovere Smoke 'n'

2 once Bacardi Oakheart Rum
1 oncia di vermouth dolce Martini & Rossi
3 gocce di Bitter Truth Mole Chocolate Bitters
1 ciliegia sotto spirito, per guarnire

Unisci gli ingredienti in uno shaker e agita bene. Versare in un barattolo di legno pieno di fumo e girare con il coperchio. Versare nuovamente nel bicchiere shaker pieno di ghiaccio. Mescola 30 volte o finché non si raffredda. Filtrare in una coppetta da cocktail fredda e guarnire con una ciliegia.