Ci siamo passati tutti: lasci la bottiglia d'acqua sulla scrivania per tutto il fine settimana, hai troppi bicchieri d'acqua in casa per contarli o lasci un bicchiere sul comodino in modo semipermanente. Potresti chiederti se è sicuro bere l'acqua che è stata lasciata sparsa per la casa e/o l'ufficio.

Fa differenza se i bicchieri o le bottiglie erano coperti oppure no? Che dire del materiale del contenitore in cui sono rimasti? È importante? Sebbene molte bottiglie d’acqua in plastica monouso abbiano una data di scadenza, può essere molto meno chiaro cosa fare con l’acqua rimasta in altri contenitori. Facciamo un tuffo profondo nell'acqua vecchia: ecco tutto ciò che devi sapere sulla tua scorta d'acqua sul comodino.

BHG/Sarah Crowley

Cosa succede all'acqua mentre si trova?

Mentre dormi profondamente, cosa sta succedendo in quel bicchiere d'acqua seduto sul tuo comodino? Bene, alcune cose.

Prima di tutto, quando l’acqua si deposita, soprattutto se rimane scoperta per otto o più ore, l’anidride carbonica nell’aria inizia a mescolarsi con essa. Questo reazione chimica comporterà la formazione di acido debole, riducendo il livello di pH dell'acqua. Sebbene quest'acqua sia ancora totalmente sicura da bere, il suo pH è il primo colpevole del motivo per cui l'acqua ha un sapore un po' strano la mattina successiva.

Un'altra cosa da tenere a mente è che ad ogni sorso preso dal bicchiere o dalla bottiglia d'acqua vengono introdotti nuovi batteri. Nella maggior parte dei casi questi batteri provengono dalla bocca, ma altre volte potrebbero provenire da una persona cara. Qui entrano in gioco anche le dita sporche: oggigiorno è così facile afferrare il bordo di un bicchiere o la cannuccia che si trova su molte bottiglie d'acqua riutilizzabili con le mani non lavate.

I batteri della nostra bocca sono, ovviamente, nostri e quindi è improbabile che causino malattie. Tuttavia, condividere bevande con altri e introdurre i batteri presenti sulle mani, soprattutto se non sono state lavate di recente, può essere problematico e può potenzialmente introdurre batteri nel tuo sistema che potrebbero farti ammalare. Questo rischio aumenta quando la nostra acqua è esposta al calore (soprattutto alle temperature estreme degli interni di un’auto, ad esempio), poiché il calore accelera la crescita dei batteri.

Se il recipiente dell'acqua rimane scoperto durante la notte o per un periodo di tempo più lungo, l'acqua può anche accumulare polvere, detriti o altre piccole particelle presenti nell'aria che circola in casa, in ufficio, in macchina o in qualsiasi altro luogo in cui lo tieni. Anche se è molto improbabile che possano causare danni, potrebbero alterare il sapore dell'acqua il giorno successivo.

L'acqua del rubinetto ha cloro in esso esattamente per questo motivo: uccide batteri, parassiti e virus. Tuttavia, il cloro si dissipa se esposto all'aria e può essere per lo più assente dall'acqua dopo qualsiasi luogo da uno a cinque giorni . A seconda di quanto tempo l'acqua rimane fuori, potrebbe aver perso il sistema di difesa batterica integrato nel momento in cui la raccogli di nuovo.

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Il contenitore è importante?

Quando si tratta dei contenitori in cui conserviamo la nostra acqua, i materiali contano. Probabilmente hai sentito che le bottiglie d'acqua in plastica non sono la soluzione migliore per la tua salute: ricordi il movimento senza BPA alla fine degli anni 2000? Il BPA, o bisfenolo A, che in precedenza si trovava facilmente nelle bottiglie d’acqua di plastica, è un noto interferente del sistema endocrino che interferisce con i nostri processi ormonali naturali. La ricerca ha anche dimostrato che lo è è molto probabile che il BPA sia collegato a diverse questioni, tra cui cardiopatia e preoccupazioni riproduttive.

Anche con le bottiglie di plastica senza BPA che sono finite in quel divario di mercato, c’è qualche rischio. Anche il polietilene tereftalato (PET), di cui è fatta la maggior parte delle bottiglie d'acqua di plastica al giorno d'oggi, può farlo rilasciare sostanze chimiche nocive , soprattutto in condizioni calde o alla luce diretta del sole. Microplastiche Anche in questo caso rappresentano una preoccupazione poiché penetrano ancora più facilmente nell’acqua delle bottiglie di plastica e possono accumularsi nei nostri organi, causando tutta una serie di problemi per la salute se consumati in grandi quantità.

Da notare anche qui: se usi bottiglie di plastica monouso, evita di lavarle e riutilizzarle. Nonostante la mentalità ecologica alla base di questa mossa, ciò può aumentare le probabilità di lisciviazione di microplastiche e sostanze chimiche. Le date di scadenza riportate su queste bottiglie monouso indicano anche il momento in cui si verificherà una maggiore lisciviazione chimica, quindi è importante prestare attenzione.

Con tutte queste informazioni, non c'è momento migliore per investire in una bottiglia d'acqua riutilizzabile in vetro o metallo, se non l'hai già fatto! L'unica cosa a cui prestare attenzione con queste opzioni è che le bottiglie riutilizzabili in metallo possono riscaldarsi rapidamente, accelerando la crescita di eventuali batteri che potrebbero rimanere nell'acqua.

Suggerimenti per mantenere l'acqua sicura

In fondo, l’acqua vecchia di un giorno non è in cima alla lista dei problemi di salute pubblica. L'acqua vecchia sul piano di lavoro, l'acqua lasciata durante la notte accanto al letto o anche l'acqua vecchia di giorni sulla scrivania dell'ufficio da venerdì sono tutte cose buone e sicure da bere. È molto improbabile che ti facciano ammalare, ma potrebbero non avere un buon sapore, soprattutto se sono stati lasciati scoperti.

Ecco alcuni suggerimenti da seguire se vuoi essere più sicuro:

• Cerca di tenere l'acqua coperta e in contenitori di vetro o metallo.
• Cerca bottiglie riutilizzabili con tappo a vite per proteggere l'acqua da eventuali batteri potenzialmente dannosi provenienti dalle tue mani (o dalla borsa in cui rotola tutto il giorno).
• Se l'acqua nella bottiglia è piuttosto vecchia, magari offri gli ultimi sorsi alla tua pianta domestica.
• Se disponi di bottiglie d'acqua di plastica monodose, assicurati di conservarle in un luogo fresco e buio e fai attenzione alla data di scadenza.
• Potrebbe essere meglio evitare di bere l'acqua vecchia che è stata lasciata in un'auto calda.
• Se sei in qualche modo immunocompromesso, vai sul sicuro e procurati un bicchiere nuovo o una bottiglia d'acqua pulita e riutilizzabile ogni giorno.
• Evita di condividere l'acqua: non sai mai se la persona amata ha un raffreddore (o un mal di freddo). In alternativa, potresti essere tu quello che potrebbe avere la tosse, quindi questo ti aiuta anche a evitare di far ammalare i tuoi amici e la tua famiglia.
• Se hai una grande bottiglia d'acqua che vuoi mantenere fresca per più giorni, considera di versare le singole porzioni in un bicchiere o un recipiente separato. Questo aiuta a limitare la quantità di batteri che verranno introdotti in quella bottiglia.

Fondamentalmente, finché non condividi la tua acqua con tutti in palestra e poi la lasci per una settimana, probabilmente dovresti essere totalmente sicuro di goderti l'acqua di un giorno (o anche pochi giorni). Se vuoi andare sul sicuro, sforzati di procurarti un bicchiere d'acqua nuovo o una bottiglia d'acqua riutilizzabile ogni giorno: non solo manterrà la tua acqua deliziosa, ma ti incoraggerà anche a bere di più, finendo l'acqua invece di lasciarla semplicemente sul bancone. Buona idratazione!

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