Tante domande precedono il processo di raccolta . Che tipo di vino devo collezionare? E se non mi piace quello che piace a tutti gli altri? Quanti soldi dovrei spendere? Che diavolo è un file Coravin ?

Denise Clarke, proprietario / enologo di Altipiano Vineyard & Winery , capisce.

'Possiamo diventare sopraffatti e intimiditi perché pensiamo di non saperne abbastanza', dice. 'Dico solo questo: sai cosa ti piace e sai cosa non ti piace. Tienilo a mente mentre stai imparando il vino. '

Ecco suggerimenti e strategie per tutti i tipi di aspiranti collezionisti e intenditori, organizzati per budget.

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Budget: $ 200

Sai cosa ti piace

E 'così semplice. Tutti dovrebbero imparare ciò che preferiscono e raccogliere di conseguenza.

Cassandra Schaeg, proprietaria / gestore di Sorseggia vino e birra , un wine bar a Escondido, California , incoraggia gli avventori a visitare una cantina se possibile, assaggiare e andare da lì. Una guida rapida per avviare una raccolta di vini per la casa

'Suggerirei sempre che le persone inizino prima a livello locale, perché sono in grado di supportare le piccole imprese, e poi sono in grado di sperimentare per vedere come il loro palato si allinea con certi vini', dice.

Clarke dice che è possibile mettere alla prova il proprio palato anche nell'era del distacco sociale attraverso degustazioni di vino virtuali.

'È così divertente perché stai leggendo la storia e, per me, il vino racconta una storia', dice Clarke. 'Non spendere i $ 200 finché non sei andato almeno in posti diversi.'

Strategizza il tuo spazio di archiviazione

Non sono sempre necessarie cantinette costose, soprattutto per i collezionisti principianti. Schaeg consiglia un portabottiglie in un luogo buio e fresco, come un armadio che rimane tra i 18 ei 18 ° C.

Assicurati che il vino sia su un lato per mantenere il tappo bagnato in modo che non si disintegri e fai una nuotata improvvisata.

Raccogli con uno scopo

Sul lato della scala da $ 10.000, i collezionisti spesso cercano bottiglie costose che aumenteranno di valore. Dal lato dei 200 dollari, molti cercano un diverso tipo di ricompensa: il sentimentalismo.

Courtney Quinn, oratrice, educatrice e scrittrice di Path2Wine , suggerisce di raccogliere vini con un legame personale, come un'annata che si coordina con un evento significativo della vita.

Per lei quell'evento è stato il suo quarantesimo compleanno. Ha iniziato a collezionare bottiglie dal suo anno di nascita, il 1980, e le ha aperte il giorno del suo compleanno per condividerle con la famiglia.

'Per i miei genitori, essere in grado di aprirlo e parlare della mia vita negli ultimi 40 anni, e avere una bottiglia del mio anno di nascita, è stato molto significativo', dice Quinn.

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Budget: $ 2.000

Procurati dell'attrezzatura

Al livello successivo della raccolta del vino, Schaeg e Clarke consigliano di investire in attrezzature, come a doppia cantinetta , decanter o Coravin .

'Dico sempre alle persone se hanno trovato una bottiglia di vino molto costosa o stanno facendo una pazzia, che aerano il vino e, se possono, si procurano un decanter', dice Schaeg.

Raccomanda anche un sistema Coravin, uno strumento che utilizza un piccolo ago per pompare il vino attraverso il tappo in un bicchiere. Questo preserva il vino in modo che possa essere gustato per un periodo di tempo più lungo.

'Probabilmente non ne hai mai sentito parlare ...'

Certo, chiunque può acquistare una bottiglia costosa da Barolo , ma Gattinara potrebbe funzionare altrettanto bene e costare meno.

Robin Stark corre Cantine Starkland , dove collabora con i collezionisti per aiutarli a investire in vini emergenti e di valore. Se ti piace Borgogna , ma non puoi permetterti i prezzi della Borgogna, controlla i posti accanto. Stark consiglia Savigny-lès-Beaune, Fixin o Beaujolais Cru .

Stare lontano da Napa a meno che tu non stia cercando di spendere di più. Stark dice che è difficile ottenere un buon vino da Napa per meno di $ 75, ma che è possibile ottenere un buon vino da Bordeaux per $ 30.

'Questo è il piccolo sporco segreto che la California non vuole che tu sappia', dice Stark. 'Ogni venditore di vino ama condividere questa conoscenza se gliela chiedi.'

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Budget: $ 10.000

Tratta la tua collezione come un investimento

Proprio come i broker seguono il mercato azionario, i collezionisti di vino tengono traccia dei loro investimenti. Quinn suggerisce servizi come Liv-ex che commercia il prezzo e il vino di origine, o Berry Brothers & Rudd , che sceglierà e terrà i vini per te.

Questo è il livello per iniziare a investire in grandi nomi. Schaeg consiglia vini della Napa Valley come Cantina Opus One e Vigneti di Duckhorn .

7 consigli per la conservazione del vino per mantenere felici te e le tue bottiglie

'Fondamentalmente, sono questi vini di cui senti il ​​nome e hanno questa reputazione di lunga data', dice Schaeg. 'Sono vini a cui vuoi aggrapparti e aprire per occasioni speciali.'

Stark dice di costruire una collezione di bottiglie da $ 90 che invecchieranno bene, specialmente la Borgogna.

'Compralo per $ 100 e poi quando lo bevi tre anni dopo, sarà $ 175', dice. 'La Borgogna è il vino cool in questo momento.'

Noi Consiglia:

• Wine Enthusiast Cantinetta frigo con compressore da 24 bottiglie con portabottiglie verticale
• Cantina EuroCave Premiere M

Goditi la storia

Soprattutto, Clarke dice che tutto il vino ha una storia. Ogni elemento crea un'esperienza di degustazione unica.

'Quando bevi quel primo sorso, stai bevendo quel sorso per essere presentato a quel vino e alla sua storia, ma quel vino dovrebbe costringerti a prendere il secondo sorso per ottenere la profondità della storia', dice. “Il vino è poesia in bottiglia. È davvero.'