Uno

Unisci 1 tazza di acqua, 1 tazza di zucchero, ½ tazza di scaglie di mele disidratate tritate grossolanamente e ½ stecca di cannella in una casseruola. Portare tutti gli ingredienti a ebollizione mescolando continuamente.

Due

Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché non si sarà ridotto. Per testare, immergere un cucchiaio nella miscela. Lo sciroppo dovrebbe ricoprire il cucchiaio.

Tre

Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Quindi filtrare lo sciroppo in una bottiglia. Con una resa di circa 1 tazza, lo sciroppo può essere conservato per circa 45 giorni in frigorifero.

Prova questa ricetta del cocktail festivo usando lo sciroppo di mela e cannella:

Mela Cannella Bourbon Fizz

1 ½ once di sciroppo di mela e cannella
1 ½ oncia di Bourbon
4 cucchiaini di succo di limone
4 cucchiaini di succo di mela
Spruzzata di ginger ale
Stecca di cannella, per guarnire

Unire lo sciroppo, il Bourbon, il succo di limone e il succo di mela, aggiungere 2 cubetti di ghiaccio e mescolare. Completare con una spruzzata di ginger ale. Aggiungi la stecca di cannella al bicchiere. Per 1 porzione.