Mentre nessuno nel nord California dimenticherò mai gli incendi della regione vinicola dell'ottobre 2017, siamo anche pronti a ricostruire e concentrarci su ciò che ci aspetta, anziché su ciò che c'è dietro.

Questo è particolarmente vero quando si tratta dei vini di quell'annata. In gran parte di Napa e Sonoma , le uve erano state raccolte prima della fatidica notte dell'8 ottobre, quando erano iniziati i fuochi. Ciò è stato in parte dovuto al caldo straordinario in tutte le regioni iniziato nel fine settimana del Labor Day.

Quel calore improbabile, sgradito e sostenuto ha suscitato molte lamentele, ma ha anche accelerato la maturazione e ha spinto a raccogliere date che, per molti viticoltori, erano precedenti alla norma.

Il risultato è che gran parte del vino veniva già infilata all'inizio di ottobre, in particolare i bianchi e i rossi a maturazione precoce come Pinot Nero . Anche nella Napa Valley, dove Cabernet Sauvignon domina, il Vintners della Napa Valley stima che il 90% del tonnellaggio di uva del 2017 sia stato raccolto prima che scoppiasse l'incendio. Ciò che non era contenuto ed è stato esposto al fumo, è sotto meticolosa valutazione prima di essere rilasciato.

Sebbene l'annata sia stata difficile da gestire, si prevedeva comunque che fosse di eccellente qualità complessiva.

Negli ultimi mesi ho assaggiato molto rosa , Sauvignon Blanc e altri bianchi aromatici dell'annata 2017. Su tutta la linea, sono deliziosi e non vengono toccati dagli eventi pericolosi.

Non credermi sulla parola: a maggio, la quarta edizione Asta di barili della contea di Sonoma ha raccolto un record di $ 840.700, basato principalmente sui lotti di Pinot Nero del 2017. Botti di Pinot Nero 2017 da AldenAlli , Cantina Arista , Azienda vinicola Benovia e Williams Selyem erano tra i sorteggi migliori, insieme a due del 2017 Chardonnay .

La qualità era eccezionale e ha contribuito a dissipare i timori di vino contaminato dal fumo. Hanno mostrato l'alto livello di qualità dell'annata a centinaia di professionisti, come se l'annata fosse difficile da gestire, si prevedeva comunque che fosse di eccellente qualità complessiva prima che gli incendi aggiungessero un punto interrogativo inaspettato all'equazione finale.

'La realtà di fondo è che ho vini che hanno il carattere del fumo, e non è molto piacevole', dice Chris Carpenter, che fa Cardinale , Lokoya , La Jota e Mount Brave , tutti i vini rossi della Napa Valley, molti dei quali coltivati ​​in montagna.

Falegname proviene dai vigneti in quasi tutte le denominazioni di montagna della Napa Valley. Egli stima di aver raccolto circa il 50% delle sue uve al momento degli incendi e che l'altra metà fosse pronta per la raccolta.

Una guida al miglior Cabernet Sauvignon della Napa Valley

I suoi vigneti più colpiti erano sul Monte Veeder, dove il fuoco era vicino e il fumo circondava l'area per giorni.

'Non ho intenzione di imbottigliare quel vino e, sulla base delle conversazioni che ho avuto con i colleghi della Napa Valley, nessuno vuole correre il rischio a livello professionale, personale o industriale', afferma Carpenter. 'Sarebbe avventato anche solo correre il rischio.'

Al contrario, Carpenter crede che il suo frutto di Howell Mountain vada bene. Pensa che il fumo fosse meno intenso nel momento in cui ha colpito l'area, anche se sta ancora analizzando il vino e non imbottiglia nulla per un altro anno. Fino ad allora, si è concentrato sulla valorizzazione di quella che è stata un'annata straordinaria.

'Aveva un sapore eccezionale', dice. 'Fino agli incendi, è stata, a mio avviso, una delle migliori annate che abbiamo avuto. Tutto ciò che viene rilasciato è quasi garantito per essere della massima qualità. Il calibro delle uve è qualcosa che non vediamo da tempo. Ce ne sarà solo molto poco. '

Anche se le dimensioni di produzione potrebbero essere state ostacolate, i vini stanno andando molto bene. Quindi non essere riluttante a cercare i tuoi preferiti. Invece, acquista con la certezza di acquistare un ottimo vino da un'annata di alta qualità.