Le granite di vino congelate sono calde. Un'alternativa accattivante alla sangria o uno spritz di vino, sono sorprendentemente rinfrescanti e mantengono il carattere del vino aggiungendo e migliorando i suoi attraenti sapori di frutta. Dissetanti, non stucchevoli, le granite di vino sono il modo perfetto per gli amanti del vino di assecondare il loro gusto quest'estate mentre si rilassano a bordo piscina o si rilassano sul ponte.

Le granite di vino più invitanti di solito iniziano con un vino bianco o rosso secco, ma fruttato. (Alcune scelte intelligenti sono Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Rioja o Merlot.) Aggiungere una combinazione di succo di frutta e / o frutta fresca, frullare fino a che liscio e congelare fino alla consistenza desiderata. (L'alcol nel vino eviterà che la miscela si solidifichi completamente). Per un risultato più fluido e veloce, versare la miscela in una gelatiera elettrica e frullare fino a ottenere una granita. Servire in bicchieri colorati in acrilico o bicchieri Margarita.

Anche se i tuoi ospiti saranno senza dubbio perfettamente contenti di sorseggiare da soli granite di vino, puoi anche servirli con il cibo. Sperimenta le seguenti ricette e abbinamenti di cibo o crea i tuoi intrugli. Ad ogni modo, queste bevande dimostrano che il vino non deve essere sempre preso sul serio, o servito in calici adeguati, per essere delizioso.

Ricette:

• Zingy: 1 bottiglia di Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda 1 lattina di concentrato di limetta congelato 1 tazza di succo di mirtillo rosso.
  Abbinamenti gastronomici: patatine e salsa di gamberi alla griglia insalata Caesar zuppa di vongole del New England.
• Tropicale: 1 bottiglia di Chardonnay unoaked 6 oz. nettare di mango (cercare lattine di Jumex o di un'altra marca) 1 tazza di succo di ananas.
  Abbinamenti gastronomici: spiedini di gamberi alla griglia con salsa di ananas, fonduta di formaggio cheddar, frutta e vassoio di formaggi.
• Jammy: 1 bottiglia di California o Merlot australiano 1 tazza di succo di melograno (POM o un'altra marca) 1 pinta di more.
  Abbinamenti gastronomici: bistecche di manzo alla griglia condite con piatto di antipasti di tonno scottato al bleu.
  Kelly Magyarics è una scrittrice di vini ed educatrice nell'area metropolitana di Washington DC. Kelly può essere raggiunta tramite il suo sito web, che è www.trywine.net .