Scuro, tannico e monovitigno. Il linguaggio del vino si applica quando i cioccolatieri artigianali si espandono in cioccolatini da bere di alta qualità, lasciando Hershey's nella polvere. Poiché ci sono pochi Sommelier di cioccolata calda (anche se una volta ce n'era uno al Ritz Carlton di Filadelfia), ecco alcune linee guida per vivere questo nuovo mondo del cacao, per tutte le varietà di palati.

Ti piace il Bordeaux vecchio equilibrato con frutta polverosa.
Cerca cioccolatini zuccherati da medio-scuri a scuri di produttori premium.
La nostra scelta: Moonstruck Double Dark Naso di cacao tostato. Bocca morbida e rigogliosa. Dolcezza cremosa ed equilibrata. Moka, finitura cioccolato.

Ti piacciono i vini fruttati.
Cerca il 60% di cacao e produttori che utilizzano cioccolato francese e belga o che emulano il loro stile.
La nostra scelta: Recchiuti Cioccolata Calda Fondente. Moka e ciliegia al naso. Morbido e ricco con sapore medio di ciliegia scura. Finisce con cacao polveroso.

Ti piace il piccante Syrah.
Cerca cioccolatini monorigine, in particolare sudamericani.
La nostra scelta: Allegro Coffee Bere Cioccolato Ghana 80 . Arrosto pesante al naso. Tannico, off-dolce, con una spruzzata di spezie in bocca. Finale persistente di cacao spolverato di polvere di caffè espresso.

Ti piacciono i tannini pronunciati.
Godrai del cioccolato fondente servito non zuccherato o con zucchero aggiunto a tuo gusto.
La nostra scelta: MarieBelle Maya senza zucchero . Leggermente amaro con note di cacao tostato, tannino pronunciato e nessuna dolcezza in vista.

Ti piacciono i vini da dessert.
Cioccolatini zuccherati, da latte a medio, spesso con aggiunte (caramello, menta o marshmallow), piaceranno ai tuoi golosi.
La nostra scelta: Chocoholics Divine Desserts Old Fashioned Marshmallow . Follemente denso (come marshmallow fuso) con una gloriosa lucentezza scura. Sapore denso, viscoso, ricco di cioccolato e marshmallow. Usa un cucchiaio.