Il cartone e la plastica superano il vetro e il sughero in Francia, baluardo della tradizione vinicola, dove 'un pasto senza vino è come un giorno senza sole'. Negli ultimi anni, la categoria in più rapida crescita delle vendite di vino è stata quella del bag-in-box non tradizionale e non romantico.

'La categoria bag-in-box è l'unico segmento dinamico del mercato del vino in Francia in questo momento', afferma Bertrand Girard, CEO del gruppo Val d'Orbieu, una delle più grandi cooperative vinicole del paese, con sede in Linguadoca. “Per i consumatori, il prezzo è allettante ed è molto comodo da usare. Tutti i grandi attori chiave sono investiti nel bag-in-box '.

Il vino in scatola, venduto principalmente nei supermercati, ha raggiunto il 18% del mercato del vino francese nel 2010, secondo FranceAgriMer. Da 17,5 milioni di litri nel 1997, è cresciuto a 1,3 miliardi di litri nel 2006. Da allora la crescita è continuata di circa il 15% all'anno.

'I consumatori vedono il sistema bag-in-box che mantiene il vino fresco per molto tempo, offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo e una qualità altrettanto buona che in una bottiglia', afferma Tom Warner, direttore delle esportazioni di Vignobles Dauré, che include Château de Jau a Roussillon. La sua azienda ha registrato una crescita del 30% nei vini in scatola con le etichette Jaja de Jau e Aroma nell'ultimo anno. Ma il vino in scatola non può ancora sostituire la bottiglia in determinate impostazioni. Afferma la Warner: 'Monsieur e Madame Dupont del 21 ° secolo non considererebbero nient'altro che una chiusura di sughero in un ristorante, anche i tappi sintetici hanno il pollice verso il basso nel settore della ristorazione francese!'